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밥심은국력

김수미 무생채

김수미 무생채
아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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무를 준비해요. 무는 파란 부분과 흰 부분으로 나뉘는데, 파란 부분이 단맛이 많아서 생채용으로 좋고요. 흰부분은 익히는 숙채용으로 좋아요.
파란 부분을 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 채썬 무를 넣어요.

믹싱볼

꽃소금을 반 큰술을 넣어서 5분간 절여요.
대파는 무채처럼 길게 채썰어요.
무가 살짝 절여지면 다진마늘 2큰술 과 고춧가루 5큰술을 넣고 버무려서 빨간 색감을 입히고 설탕 1큰술과 통깨 2큰술을 넣어요.

위생장갑

대파채도 넣어주세요.
멸치액젓 1큰술을 넣어 깊은 맛을 살려요.
참기름 반 큰술을 넣어주면 되는데, 저는 참기름 대신 2배 식초 반 큰술을 넣었어요. 새콤한 맛이 더 깔끔해서 식초를 선택했지요.
참 쉽죠?~
김수미 무생채 완성입니다.

접시

비빔밥에 넣어 드셔도 좋고, 반찬으로 드셔도 좋아요. 무 효능이 좋으니까 많이 드세요.

등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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