무국 끓이기

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복덩이

무국 끓이기

텃밭을 가꾸다 보니 작물들이 너무 잘자라줘서 수확이 많아 한 가지 재료로 다양한 요리를 할 수 있어 좋아요. 오늘은 수확한 무로 국을 끓여 보려 합니다. 국이 없을 때 육수를 따로 내지 않고 간단하게 끓일 수 있고 시원한 국을 먹을 수 있는 시어머니표 레시피 공유합니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

무
300g 구매
물
1L 구매
포도씨유
1큰술 구매

[양념 재료]

대파
1/2대 구매
들깨가루
1큰술 구매
소고기 다시다
1작은술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 손질한 무를 잘라서 채 썰어주고 대파 반 대도 어슷하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비를 달군 후 포도씨유를 두르고 채 썬 무를 살짝 볶아줍니다.

센불

포도씨유가 없으면 식용유를 사용해도 됩니다.

무가 살짝 투명하게 볶아지면 소고기 다시다 1 작은 술과 국간장 1 큰 술을 넣고 다시 살짝 볶아 줍니다.

조리용스푼

볶아진 무에 물 1 리터를 부어 주고 10분 정도 팔팔 끓여 줍니다.

맛있게 끓여진 뭇국에 들깨가루 1 큰 술, 어슷하게 썬 대파 반 대를 넣어 2분 정도 끓여 줍니다.

짜잔~ 완성되었습니다. 먹어보고 간이 싱겁다고 느끼면 소금을 추가하여 간을 하시면 됩니다.

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등록일 : 2024-03-09 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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