가문어반찬 가문어고추장무침 레시피 대왕오징어 오족고추장볶음

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라피네

가문어반찬 가문어고추장무침 레시피 대왕오징어 오족고추장볶음

가문어 한팩을 받아서 어떻게 먹을까 하다가 가문어도 대왕오징어니 일미무침처럼 무쳐봤더니...색다른 매력이 있네요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(밥숟가락 기준)]

가문어
200g 구매
마요네즈
3T 구매
멸치육수
100ml 구매
고추장
2T 구매
고추가루
0.5T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
조리용가위
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
찬기
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

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▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가문어는 사이즈가 크면 가위로 잘라주세요. 가문어는 그냥 먹어도 될만큼 어느정도 조미가 되어 있는 상태라 간장을 넣지 않을 예정입니다.

믹싱볼 , 조리용가위

가문어에 마요네그 3T를 넣어 주고

가문어와 잘 무쳐서 잠시 놔 둡니다.

알약육수를 사용해 육수를 진하게 내줍니다. 육수는 100ml정도 사용합니다.

육수가 끓어오르면 고추장2T넣고

조리용스푼

맛술1T, 올리고당2T 넣어줍니다.

고추가루도 0.5T넣고 부글부글 중약불에서 끓여주세요. 양념이 진득해지는 느낌이 들 정도로 끓여졌다면

잘라둔 가문어를 넣어주고 약불에서 잘 섞어가며 볶아주세요.

가문어에 양념이 베이도록 잘 볶았다면 불을 꺼줍니다. 불을 끄고 참기름 1바퀴 둘러주고

통깨 뿌려 한번만 섞어주면 가문어고추장무침 완성입니다.

반찬통에 담아두고 먹을 만큼만 꺼내서 맛있게 드세요. 든든한 밑반찬이 완성입니다. 가문어고추장무침, 오족고추장볶음 완성

가문어고추장무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#가문어요리 #가문어반찬 #가문어고추장무침 #오족고추장볶음 #오족반찬 #밑반찬만들기 #대왕오징어볶음 #가문어양념무침

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