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밥심은국력

집에서 키운 콩나물로 만든 김치콩나물국

집에서 키운 콩나물로 만든 김치콩나물국
20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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이웃집 언니가 집에서 키운 콩나물 입니다.정말 잘 키웠지요?콩나물이 파는 것보다는 약간 가늘어요.
콩나물 보관법은 밀폐용기에 물과 콩나물을 넣어두고요. 물을 매일 갈아주면서 냉장 보관하면 1주일간 보관할 수 있어요.
김치는 잘게 주고, 김칫국물 3큰술을 준비해요. 김칫국물이 들어가야 깊은 맛이 나요
콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거해요.

믹싱볼 , 채반

동전 육수인데, 맛이 매콤칼칼 합니다.
참치액젓 1큰술과 다진 마늘 반 큰술, 대파 1큰술, 청홍고추 각각 반 개씩입니다. 참치 액젓을 넣는 게 감칠맛 살리는 데 일등공신입니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 800ml를 넣고 끓으면 동전 육수 2개를 넣고 녹을 때까지 기다려요. 잘게 썬 김치 150g과 김칫국물 3큰술을 넣어요.

냄비 , 조리용스푼

김치가 어느 정도 익으면 콩나물 2줌을 넣어요.
콩나물이 익으면 참치액젓 1큰술과 다진마늘 반 큰술을 넣어요.
대파와 청홍고추를 넣어요. 육수 자체가 매콤칼칼한 것이라서 고춧가루는 따로 안 넣었어요.
시원 칼칼한 김치콩나물국!김치콩나물국이 완성되었어요.

등록일 : 2024-02-29 수정일 : 2024-02-29

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#김치콩나물국#콩나물국#김칫국#국물요리#콩나물효능#콩나물김치국
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