Name: 로투스라떼 만들기 로투스라떼 레시피 홈카페 메뉴 카페 생크림 레시피 만들기
Ingredients: 에스프레소 추출물 2샷; 생크림 50ml; 우유 125ml; 로투스잼 30g; 로투스 과자 3개; 설탕 10g

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귀차니

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필립스 1200 으로 에스프레소 2샷을 내렸어요. 필립스 커피머신은 원두의 양과 가는 정도를 선택할 수 있는데 그 양과 정도에 따라 커피 맛이 달라진다고 해요. 하지만 저는 그렇게 예민하지 않아 항상 원두양은 많이 가는 정도는 아주 작게를 선택해서 물양 조금으로 2샷을 받아요.

로투스 잼을 준비해주세요. 이 잼은 꼭 땅콩잼이랑 질감이 비슷한데 로투스 맛이 나요. 사실 제 입에는 잼보다는 과자가 더 달고 진한것 같아요.

에스프레소 2샷을 넣은 컵에 로투스 잼을 1스푼(30g) 넣어주세요. 아래 사진은 반스푼이에요. 이 정도를 더 넣어주었어요. 빵에 잼 바르는 만큼 넣어주세요.

열심히 저어서 로투스 잼을 녹여주세요.

생크림을 만들거에요. 생크림 50ml, 우유 25ml, 설탕 10g 을 넣고 우유거품기로 거품을 만들어 주시면 되어요. 생크림이 50이고 우유가 25인 이유는 계량컵의 눈금 때문이에요. ㅎㅎ 하지만 나쁘지 않아요. 마실때 목넘김이 좋은 크리미한 생크림이 거든요

저의 생크림은 카페에서와 맛이 같아요. 약간 농도가 꾸덕함이 없는 크리미 한 생크림이에요. 이것보다 조금 꾸덕함이 있었음 좋겠다고 생각하시면 생크림 농도를 조금 높여 주시거나 우유의 농도를 줄여 주시면 완전 딱 좋은 생크림이 될거에요.

로투스 과자 2개를 위생봉지에 넣어서 잘게 부셔주세요. 이 과자 크럼블을 생크림 위에 얹을거에요. 아주 작게 부셔주는 것이 먹을때 좋은것 같아요.

얼음을 담은 컵에 우유 100ml을 넣어 주세요.

여기에 아까 만들어 놓은 에스프레소에 로투스 잼을 풀어 놓은 커피를 넣어주세요.

아까 카페에서 먹는 생크림과 맛이 같이 만들어 놓은 생크림을 올려주세요.

걸죽한 우유 같은 질감이지요? 저는 커피랑 함께 먹기에 나쁘지 않았지만 조금 형태가 잡힌 생크림을 넣고 싶으시면 크리미한 상태의 생크림 (생크림 50ml+우유 25ml+설탕 10g) 형태가 잡히지만 먹기 좋은 상태의 생크림 (생크림 50~ 60ml + 우유 20ml + 설탕 10g) 를 추천드립니다.

생크림을 얹은 커피에 아까 부셔놓은 로투스 크럼블을 얹어 주시면 완성입니다.

거기에 더 멋있게 보이고 싶어 과자 하나를 멋지게 얹어 보았어요.

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등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

#로투스라떼 #홈카페메뉴

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