Name: [고사리나물]정월대보름 나물 만들어서 팥밥과 함께먹어요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마른고사리 150g; 참치액젓 3스푼; 마늘 2스푼; 들깨가루 7스푼; 통깨 적당히

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난이가있는그곳

[고사리나물]정월대보름 나물 만들어서 팥밥과 함께먹어요

정월대보름 대표적인 한국인 나물은 고사리나물인것같아요 건고사리가 있어서 불려서 고사리 나물을 만들었어요 둘깨의고소함이 함께한 들깨고사리 나물 입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른고사리
150g 구매

[양념]

참치액젓
3스푼 구매
마늘
2스푼 구매
들깨가루
7스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

마른고사리 150g을 준비합니다

마른고사리는 냄비에 넣고 물을 넉넉하게 붓어 줍니다

냄비

포르르 물이 끓으면 불을 끄고 가만히 둡니다

조리용스푼

물이 식으면 물을붓고 씻은 후 다시 물을 채우고를 반복하며 하루정도 고사리가 통통하게 불려지도록 기다려 줍니다 가장좋은방법은 마트나 시장에서 불린고사리를 사시면 됩니다

불린고사리는 1kg가 넘는듯 합니다 기름을 넉넉하게 두르고 고사리를 넣은후 볶아 줍니다

프라이팬

마늘 2스푼을 넣어 볶아 줍니다

육수나 생수를 자박,자박하게 부어 줍니다

참치액젓 3~4스푼정도 넣어서 볶아 주세요

나물이 간이 배이고 익으면 들깨가루 7스푼 넣어서 걸쭉하고 고소 하게 만들어 줍니다

마지막에 참기름,들깨가루 넣어서 완성합니다

통깨 뿌려서 완성

접시

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등록일 : 2024-02-24 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

#마른고사리 #건고사리 #고사리나물 #고사리불리기 #건고사리나물만들기 #들깨고사리나물 #묵나물 #정월대보름나물

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