정월대보름 오곡밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,554

상품목록

내맛대로요리레시피

정월대보름 오곡밥

오곡밥은 한 해 동안 농사의 풍년과 무탈을 기원하는 의미로 다섯 가지 곡식을 섞어서 지은 정월 대보름의 절식이죠. 찹쌀 팥 콩 찰기장 녹두로 오곡밥을 지었는데요. 찰진 밥 속에 씹히는 잡곡과 콩 때문에 먹는 재미와 든든함까지 있습니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
맵쌀
1컵 구매
팥
1/2컵 구매
검정콩
1/4컵 구매
녹두
1/4컵 구매
찰기장
1/2컵 구매
생밤
7알 구매

[양념]

팥물
1컵 구매
물
2컵 구매
소금
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
밥주걱
구매
밥공기
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 녹두 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오곡밥 재료를 준비합니다.

찹쌀과 맵쌀은 섞어서 깨끗하게 헹군 후 물에 담가 2시간 이상 불려주세요.

검정콩은 물에 헹군 후 2시간 이상 불려주세요.

녹두도 가볍게 헹군 후 물에 담가 둡니다.

찰기장은 흐르는 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

생밤은 반으로 잘라서 준비해 둡니다.

팥은 삶아서 사용할거예요.
1. 찬물에 팥을 넣고 1차로 5분간 삶아준 후 물을 버려주세요.
2. 냄비에 새로운 물과 소금 1작은 술을 넣어주세요.

10-15분간 삶아줍니다.

삶은 팥과 팥물은 걸러서 분리하고 밥물로 사용할 팥물 1컵은 따로 준비해 둡니다.

1. 냄비에 불린 찹쌀 맵쌀 검은콩 팥 찰기장 녹두를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 물 2컵과 팥물 1컵 소금 1작은 술을 넣고 골고루 저어주세요.
3. 잡곡 위에 밤을 올려주세요.

센 불에서 물이 전체적으로 끓어오르면 최대 약불로 줄인 후 10-12분간 뚜껑을 닫고 끓여주세요.

밥물이 잦아들면 불을 끄고 10분간 더 뜸을 들여줍니다.

완성된 오곡밥은 주걱으로 잘 섞어준 후 그릇에 담아주세요.

밥주걱 , 밥공기

: 1. 잡곡류는 충분히 불려주세요.
2. 냄비 대신 전기밥솥에서 할 경우 잡곡 모드로 해 주시면 됩니다.

오곡밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

sns

sns

sns

댓글 0

#오곡밥 #찰오곡밥 #보름밥 #대보름오곡밥 #대보름절식 #팥 #검정콩 #찹쌀 #찰기장 #녹두 #팥물 #잡곡밥 #대보름밥

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(87)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(267)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(79)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.