브로콜리 참치마요 무침

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Tina소울푸드

브로콜리 참치마요 무침

브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드중에 하나이고 항암 효과에도 좋은 식품이라 의식적으로 일부러 자주 먹으려고 하는데 주로 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는데 요리법을 달리 하면 같은 재료라도 더 색다른 맛을 느낄 수 있어 좋더라구요. 브로콜리를 참치마요소스와 가쓰오부시를 넣어 버무리니 약간 일식 스타일 브로콜리요리 맛이 나요. 참치마요 고소한 맛은 말해 뭔들이죠. 가쓰오부시의 향까지 더해져 더 깊은 맛이 나요. 고소한 참치마요 소스에 버무려서 고소한 맛 때문에 야채 싫어하는 아이들도 도전해보고 싶을 거 같아요. 어른들은 건강를 위해서라도 일부러 찾아 먹는 야채지만요. 어렸을 땐 왜케 야채가 싫었나 몰라요.^^ 슈퍼푸드 먹고 슈퍼건강해지는 기분이 들어요. 건강한 사람 몸에도 암세포가 수없이 생겼다 사라진다고 해요. (요가쌤의 말에 의하면요~) 많이 웃고 운동하고 건강한 음식 먹으면 면역세포가 암세포들을 파괴하고 무찔러서 건강를 유지하는 거라고 하더라구요. 행복해서 웃을 수도 있지만 웃어서 행복해질 수도 있다네요. 에블바디! 많이 웃고 건강한 음식 챙겨 먹고 건강하시길요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1/2개 구매
참치캔
2큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
가쓰오부시
1/2줌 구매
참기름
1/2티스푼 구매

조리도구

도마
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볼
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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브로콜리를 송이를 잘라 분리하고 줄기도 껍질을 벗겨 썰어 놓아요. 줄기도 영양분이 많고 아삭하고 달큰한 맛이 있어 버리지 말고 활용해요.

브로콜리를 식초 2스푼 탄 물에 10분 정도 담가 소독해요.

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 브로콜리를 넣어 20초 정도 휘저어 초록색으로 바뀌면 찬물에 헹궈 주세요.

브로콜리를 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

기름 뺀 참치와 마요네즈, 참기름을 넣고 버무려 주세요.
참기름을 약간 넣으면 고소한 맛이 더해져요.

가쓰오부시를 넣고 버무려 주세요.

: - 브로콜리는 식초 2스푼 정도 탄 물에 10분 정도 담가 소독해요.
- 브로콜리는 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 20초 정도만 데쳐 찬물에 헹궈 아삭함을 살려주세요.

브로콜리참치마요무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-17 수정일 : 2024-02-20

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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