[봄동겉절이] 입맛없을때 만들어 먹으면 좋은 봄동겉절이

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[봄동겉절이] 입맛없을때 만들어 먹으면 좋은 봄동겉절이

감장감치가 슬슬 질릴때 생 김치가 생각날때 봄동 겉절이가 입맛을 돋궈줍니다 제철 봄동을 이용해 겉절이 만들어 보세요 밥 한공기 뚝딱입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
600g

[양념]

멸치액젓
5큰술
마늘
2큰술
생수
150ml
매실즙
3큰술
설탕
1~2큰술
고추가루
7~8큰술
통깨
적당히
당근
100g
양파
150g

조리도구

볼
채반
도마
조리용나이프
위생장갑
접시

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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봄동 600g을 준비 합니다

봄동을 한장 한장 뜯어서 씻은후 체반에서 물기를 빼 줍니다

천일염 3큰술로 살짝 간을 합니다

20분이 지난 후 한번 씻어서 물기를 빼 줍니다

양파159g 당근 100g을 채 썰어 줍니다

(양념만들기) 멸치액젓 5큰술, 마늘 2큰술, 생수 150ml ,매실즙 3큰술, 설탕2큰술, 고추가루 7큰술, 통깨 적당히 넣어서 버무려 줍니다 기호에 따라 참기름 살짝 넣어줘도 좋습니다

봄동과 당근,양파를 넣어 줍나다

양념장을 넣고 버무려 줍니다

통깨 솔솔 뿌려서 완성합니다 뜨거운밥과 함께드시면 입맛이 돋궈져요

등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#김치 #겉절이 #봄동 #봄동요리 #봄동겉절이 #봄동겉절이만들기 #봄동겉절이양념

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