소고기순두부찌개 레시피 저녁메뉴 찌개요리

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라피네

소고기순두부찌개 레시피 저녁메뉴 찌개요리

소고기를 넣고 매콤구수한 소고기순두부찌개를 만들었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 참치액 조리법

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재료손질을 해줍니다. 양파반개 잘게 썰어주고 청량고추도 한개 썰어줬어요. 집에 표고버섯이 있길래 표고버섯도 한개 잘게 썰었습니다.

도마 , 조리용나이프

순두부 1봉도 껍질을 벗겨 적당한 두께로 썰어서 준비해주세요. 미리 잘라두면 순두부의 수분도 어느정도빠집니다.

참기름2T, 식용유2T정도 섞어서 열이 오르면 소고기를 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

소고기의 핏기가 사라지면 양파도 넣고 같이 볶아주세요. 불은 중불입니다.

소고기와 양파를 달달 볶았다면 고추가루 1.5T 넣고 설탕도 0.5T 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 센불에서 볶으면 고추가루가 타버리니 중약불에서 볶아주세요.

고추기름이 만들어지면 물1컵을 붓고 고기가 완전히 익을때까지 한번 끓여줍니다.

고기가 완전히 익을때까지 끓였다면 버섯을 넣고 부르르 끓어오를때까지 기다려줍니다.

그리고 간을 해줍니다. 저는 국간장과 참치액으로 간을 했어요. 국간장 1.5T, 참치액 1T 넣어줬습니다. 살짝 간이 세다 싶어도 순두부가 들어가면 희석되기 때문에 괜찮아요.

순두부 넣고 한소끔 끓여준 후

청량고추 넣어주면 소고기순부두찌개 완성입니다.

그릇에 덜어 맛있게 드세요. 저희집식구들은 밥에 한국자씩 떠서 홀랑홀랑 비벼서 먹더라구요^^

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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