유아식 볶음우동 해물 야끼우동 만들기 레시피

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쏠라리리

유아식 볶음우동 해물 야끼우동 만들기 레시피

유아식 볶음우동 해물 야끼우동 만들기 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

우동
3인분 구매
베이컨
100g 구매
새우
1줌 구매
파
1대 구매
양배추
1/6 구매
양파
1/2 구매
숙주
1줌 구매
가쓰오부시
1줌 구매

[양념재료]

굴소스
2T 구매
간장
2T 구매
물엿
2T 구매
맛술
1T 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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스텐트레이
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소스볼
구매
냄비
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채반
구매
볶음팬
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유아식기
구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양배추 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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야채는 깨끗하게 세척해서 준비해 주시고요. 면 유아식이기에 모양 맞춰 길쭉길쭉하게 썰어뒀답니다. 베이컨 어린이가 먹기 좋을 크기로 손질, 베이컨 대신 삼겹살이나 돼지고기 부위로 준비해 주셔도 관계없어요.

간장, 굴소스, 물엿, 맛술 넣어 양념장 만들어 뒀는데요. 조리할 때 간 보고 추가하거나 빼도 됩니다. 간은 늘 우리 아기 월령에 따라 엄마가 조절해 주시면 되는 거 아시죠?

끓는 물에 가락국수 넣고 삶아줬는데요. 팬에서 한 번 더 익혀야 하기에 2/3 정도 익었을 때 찬물에 헹궈 뒀습니다.

이제 다 된 거나 마찬가진데요. 준비한 야채 순서대로 기름 둘러 볶아줍니다. 대파부터 넣어 파 기름 만들어 주는 건 국룰!

베이컨 넣고, 양파, 양배추, 새우 순서대로 넣어서 새우가 익을 때까지 휘뚜루마뚜루 볶아줍니다.

이제 온 가족이 좋아하는 가락국수 투하! 소스 간 봐가면서 조금씩 넣고요. 재료에 간이 적절하게 스며들 때까지 볶아 주었답니다.

마지막, 숙주 빼먹을 수 없죠. 강불에서 넣어 휘리릭 열에 숨이 죽을 정도로만 함께 볶다가 꺼주면 완성 :)

마지막 마무리로 가쓰오브시 올려줘 미각 시각까지 사로잡기! 잔치국수는 뚝뚝 끊어져 아이들이 먹기 불편해했는데요. 탱탱한 면발의 야키우동은 두돌아기인 쌍둥이 남매가 젓가락질 하기도 편하고 포크질 참 쉽죠. 먹는 거 신경 쓰지 않고 엄마 아빠도 편안히 함께 식사할 수 있었답니다.

달달 감칠맛이 감돌고 볶어낸 야채는 단맛이 더 올라와 아이들에게 야채 엄마 마음껏 먹였어요. 우동먹다 보면 자연스럽게 따라오는 마법 :) (우리 아기 야채 먹이기 또 성공!)

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등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-15

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레시피 작성자About the writer

둥이 육아하며 유아식 하는 엄마

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#아기볶음우동 #스키야끼 #유아식볶음우동 #아기우동만들기 #야끼우동 #해물우동

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