맛과 멋이 이 안에 #수정과 만들기

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청담거사

맛과 멋이 이 안에 #수정과 만들기

기품있는 맛과 멋 수 정 과 만 들 기

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
5톨 구매
계피
10개 구매
생수
3L 구매
흑설탕
1컵 구매
황설탕
2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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조리용스푼
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수정과그릇
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노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 황설탕 조리법

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중간크기 생강을 편 썰어주고 계피는 건어물가게에서 구입해 10개정도 사용합니다.

도마 , 조리용나이프

수정과 재료- 생강 5톨 ,계피 10개, 생수 3L, 흑설탕 1컵 ,황설탕 2컵

물 3L 붓고 계피와 생강을 푹푹~~ 강불로 끓여주면 되는데요.

20여분 끓여주다 중불로 줄여 20여분 은근하게 끓여주고

올라오는 거품은 걷어내고 끓입니다.

조리용스푼

생강과 계피물이 우러나와 색갈이 진한 갈색으로 변합니다.

그릇에 끓인물만 담고 건데기는 버리면 됩니다.

그런다음 황설탕과 흑설탕을 넣고 (한가지 설탕으로 넣어도 됩니다)

잘 풀어지게 저어주고 끓입니다.펄펄~~~끓여주면 되는데요.

이럼 수정과는 다 만들어졌구요. 실온에 식혀주면 완성

생강과 계피는 몸에 좋은건 다들 아시죠. 항암 효과가 있고 당뇨 예방에 탁월하며 치아건강과 입냄새 제거에 좋습니다. 효과도 효과지만 느끼한 설 음식 드시고 시원하게 수정과 한잔~~ 좋겠죠~?!! 오랜 예전에는 설날부터 보름까지 한해 더욱 풍성해지라고 계획도 잘 세우고 먹고 즐기는 시간을 갖었었다는데 명절음식 많이드시고 올 한해 더욱 건강하시길 바랍니다.

수정과그릇

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등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-14

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