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스마일로즈의건강밥상

김치콩나물국 끓이는 법 콩나물 김치국 국물요리 신김치 김치국

겨울엔 가장 즐겨 먹는 국이 김치 콩나물 국인 것 같아요 한겨울 추위에도 잘 익은 김장김치 쫑쫑 썰어 넣어 푹 끓이다가 콩나물 넣어 아삭하게 끓이면 더할 나위 없는 국물요리 김치국이지요 칼칼하면서 얼큰하니 국물도 시원하고 맛있지요 묵은지나 신 김치는 일부러 아껴 두었다가 찌개나 국을 끓이곤 하지요 바로 만든 김치보다는 일 년이라도 묵은 김치가 찌개나 국을 끓였을 뗀 맛있거든요 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
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자주 먹어도 질리지 않는 국물요리 음식이 있지요 국물요리 만들 때도 푹 익은 신김치콩나물국레시피로 만들면 국물까지 한 그릇 순삭 하게 된답니다 김치국을 끓일 때 꼭 넣어야 하는 한 가지는 바로 김치 국물이지요 김치 국물 체에 걸러서 넣어주면 국물이 시원하면서 감칠맛을 내준답니다 며칠 전 끓여서 아주 맛있게 먹었던 김치국 콩나물국 김치 콩나물국입니다
김치는 양념을 털어내고 끓여야 텁텁하지 않아요 김치 국물도 양념이 들어가면 국물이 지저분해지고 텁텁한 맛이 나기 때문에 맑은 국물만 걸러서 준비해 놓았어요

볼 , 채망

신 김치는 속을 털어낸 후 쫑쫑 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

생수 5컵을 붓고 동전 육수 2개를 넣어주고 썰어놓은 김치를 넣고 중불로 15분 정도 끓이면서 김치 국물도 바로 넣어줍니다 김치가 푹 익을 때까지 끓여야 김치에서 국물 맛이 우러나서 맛있어요

냄비

김치를 넣고 중불에서 푹 끓이면서 다진 마늘을 넣고 김치가 푹 익었을 때 콩나물을 넣어준 다음 칼칼한 맛을 위해 고춧가루도 1스푼 넣어주었는데 청양고추를 넣어주는 것을 깜빡했어요
간을 보고 조금 싱거우면 국간장이나 소금을 넣어도 되지만 저는 참치 액을 1.5스푼 넣어 감칠맛을 내주었어요 마지막에 대파 썬 것을 넣고 후추를 넣어주면 김치 콩나물국 콩나물김치국 완성입니다
얼큰 칼칼한 김치 콩나물국이 완성되었어요 국물이 시원하고 맛있는 국물요리입니다

국자 , 대접

국을 끓이면 반찬 여러 가지 필요 없어요 국에 밥 말아 먹으면 한 그릇 순삭 할 수 있답니다
아삭한 콩나물과 신 김치 맛이 어우러져 시원하면서 얼큰한 국물이 속을 확 풀어준답니다
맑은 콩나물국도 시원하고 맛있지만 겨울에는 조금 더 매콤 칼칼한면서 뜨끈한 국물요리 김치 콩나물국이 잘 어울리는 것 같아요
냉장고에 있는 반찬 몇 가지 담아놓고 국한 그릇 담아놓으면 한 끼 식사로 더할 나위 없어요 아침국으로 김치 콩나물국은 어떠실지요 간단하고 맛있게 끓여드세요

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

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