Name: 데리야끼 소스 삼치구이 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼치 2토막; 전분가루 2T; 통마늘 3개; 소금 약간; 후추 약간; 생강술 약간; 간장 3T; 맛술 3T; 물엿 3T; 생강가루 1t; 레몬생강차 1t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,173

몽마망momㆍmaman

데리야끼 소스 삼치구이 만드는 법

삼치는 등 푸른 생선으로 오메가-3와 필수아미노산이 풍부해 고혈압, 고지혈증과 암 예방 등 건강에 좋은 식품이지요. 매번 굽거나 조리는데 오늘은 데리야끼 소스를 이용해서 삼치구이를 해보았어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

삼치
2토막 구매
전분가루
2T 구매
통마늘
3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강술
약간 구매

[데리야끼 소스]

간장
3T 구매
맛술
3T 구매
물엿
3T 구매
생강가루
1t 구매
레몬생강차
1t 구매

조리도구

접시
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

삼치를 씻은 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 소금과 후추, 생강 술로 밑간을 해준 후 X자 모양으로 등에 칼집을 내주세요.

접시 , 키친타올 , 도마 , 조리용나이프

간장 3T, 맛술 3T, 물엿 3T, 설탕 1/2T, 생강가루 1t를 넣어주세요.

볼 , 계량스푼

밑간해 놓은 삼치에 전분가루를 뿌려주세요. 전분가루를 뿌려서 구우면 표면이 바삭거려서 식감이 좋고, 살도 부서지지 않아요.

프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어서 마늘향을 올려주세요. 그 후 삼치를 넣고 튀기듯이 구워주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

프라이팬에 만들어 놓은 데리야끼 소스를 부어서 끓여주세요. 데리야끼 소스에 생강 향이 적어서 끓고 있는 데리야끼 소스에 생강 레몬차를 조금 추가해 주었어요. 훨씬 맛과 향이 풍부해진 것 같아요.

집에 있는 생강차나 유자차, 레몬차를 추가해 보시는 것도 좋을 것 같아요.

조려진 데리야끼 소스에 구워놓은 삼치를 넣고 소스를 끼얹어가며 버무려주세요. 너무 오래 조리듯이 하면 삼치의 바삭함이 없어지므로 소스와 어우러지도록 묻혀주시면 돼요.

: 간장의 농도에 따라서 설탕은 가감해 주시면 돼요. 생강가루는 생선요리에 항상 들어가는데 생강의 향이 맛을 올려주고, 생선의 비린내도 잡아줘서 저는 즐겨 쓰고 있어요.

데리야끼삼치구이 관련 상품

등록일 : 2024-02-04 수정일 : 2024-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

포토 리뷰 2

요리 후기 2

얌야이 2024-03-25 22:50:10

집에 다진마늘 뿐이라 좀 탔지만 진짜진짜 맛있었어요~ 삼치 양이 많아 소스 1.5배로 했는데 딱이네요. 신랑이 지금껏 데리야끼 소스 만든것 중 제일 맛있다네요. 아이들도 밥 뚝딱이었어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2024-04-14 00:27:01

만족하신 답글 너무 감사합니다. ^^ 앞으로도 만족하실 레시피 공유드릴게요^^

김라연 2024-03-08 21:04:21

전분가루 대신 부침가루로 해써요 소스가 달콤하고 상큼해서 맛있어요!!

쉐프의 한마디2024-03-09 00:09:11

맛있게 드셨다니 기쁘네요♡♡

#삼치 #삼치구이 #데리야끼삼치구이 #초간단 #콜레스테롤예방 #데리야끼소스

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(116)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)