고구마볼 만드는법 고구마요리 타피오카전분 띠과치우 대만간식 띠과치우 만들기 地瓜球 대만식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,971

상품목록

슈퍼파워

고구마볼 만드는법 고구마요리 타피오카전분 띠과치우 대만간식 띠과치우 만들기 地瓜球 대만식

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 띠과치우를 만들어봤어요. 띠과치우(地瓜球)란, 대만 간식 중 하나로 한국말로 하면 고구마 볼입니다. 나혼자산다 팜유 세미나 대만 편에서 나온 적 있는 간식! 동글동글 치즈볼 같은 느낌의 띠과치우는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 가지고 있어요. 주재료는 고구마와 타피오카 전분입니다. 생각보다 만드는 법 쉬우니 띠과치우 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 띠과치우 만드는 법 시작하겠습니다!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
300g 구매
설탕
65g 구매
타피오카전분
170-180g 구매
식용유
적당량 구매
물
구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
찜기
구매
삼발이
구매
믹싱볼
구매
볼
구매
프라이팬
구매
접시
구매
그물국자
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고구마 300g 정도 준비해 껍질을 까줍니다.

고구마 300g

껍질 깐 고구마를 토막 내 찜기에 쪄줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 찜기 , 삼발이

냄비에 물 적당량을 넣고, 삼발이에 고구마 올려 뚜껑 덮어 쪄주세요! 젓가락으로 찔러 봤을 때 푹 들어가면 다 익은 거예요.

고구마 찌는 동안 설탕 65g, 타피오카 전분 170-180g을 준비해 줍니다.

설탕 65g, 타피오카 전분 170-180g

볼에 잘 쪄진 고구마와 전분, 설탕을 넣고 으깨주세요.

열심히 주물러 반죽 덩어리를 만들어줍니다.

물기가 너무 없어서 반죽이 뭉쳐지지 않고, 후드득 떨어진다면 물 적당량 넣고 반죽해 주세요!

한 개당 15g 정도 나오게 반죽을 잘라줍니다. 자른 반죽은 열심히 굴려 동그랗게 만들어주세요.

도마 , 조리용나이프

비닐을 씌워두면 반죽 마르는 걸 막을 수 있어요.

팬에 기름 적당량 부어 가열해 줍니다.

식용유

가열되는 동안 튀긴 띠과치우를 옮길 접시 또는 판을 준비해 주세요.

가열된 기름에 반죽을 넣고 그물 국자 사용해 눌러줘가며 튀겨주세요.

그물 국자

한두 번만 눌러주면 됩니다. 눌러서 튀겨주면 치즈볼 또는 찹쌀 도너츠처럼 속에 빈 공간이 약간 생기게 돼요.

노릇하게 튀겨진 고구마볼을 건져 기름을 빼주면!?

띠과치우 地瓜球 완성!!

: 대만 야시장에서 파는 것처럼 매실 가루나 플럼 가루 등을 묻혀 드셔도 좋아요. 튀기는 과정에서 국자로 한 번 눌러 펴준다는 느낌으로 만들기 때문에, 화상 조심해 주셔야 합니다.

띠과치우 관련 상품

등록일 : 2024-02-03 수정일 : 2024-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

sns

댓글 0

#고구마 #설탕 #타피오카전분 #식용유 #대만 #대만음식 #간식 #고구마볼 #띠과치우 #地瓜球

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(24)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(134)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(27)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(80)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(35)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(433)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(261)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.