Name: 맛있는 시금치무침 만드는법 초간단 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1~2단; 멸치액젓 0.5T; 참기름 1.5T; 통깨 톡톡

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빵식이

맛있는 시금치무침 만드는법 초간단 레시피

시금치는 3대 영양소 뿐만 아니라 비타민이나 무기질 등이 다량 함유된 영양식품으로, 또 엽산이 함유되어 뇌 기능을 개선해주고 기형아 출생 위험을 낮춰주는 등 노인이나 가임기 여성 및 임산부에게 사랑 받는 음식이에요!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1~2단 구매

[양념]

멸치액젓
0.5T 구매
참기름
1.5T 구매
통깨
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
찬기
구매

노하우

조리순서Steps

시금치 2단 준비했어요 (1단이면 2인이 먹기 좋아요) 붉은색 뿌리는 잘라내지 않고 끝에만 잘 잘라 준뒤 흐르는 물에 흙을 씻어내주세요

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 소금 1스푼을 넣어 주세요

냄비 , 조리용스푼

소금을 넣으면 시금치의 녹색빛이 더 선명하게 해주는 역할을 해요

끓는 물에 시금치를 넣고

위 아래로 골고루 잘 저어가며 1분간 데쳐주세요 그 이상 데치면 시금치가 흐물해지면서 식감과 맛이 떨어지게 돼요

건져낸 시금치는 바로 찬물에 헹궈주세요

채반

찬물에 헹군 뒤 물기를 짜주는데요 너무 꽉 짜지 마시고 약간의 수분기는 남아있게 짜주세요

믹싱볼

찬물에 헹군 뒤 물기를 짜주는데요 너무 꽉 짜지 마시고 약간의 수분기는 남아있게 짜주세요 짜고나서 뭉친 시금치는 양념이 골고루 잘 스며들도록 손으로 훌훌 털어 풀어주세요

멸치액젓 0.5스푼과 참기름 1.5스푼 그리고 통깨를 한번에 넣어주세요

조리용스푼

너무 세게 짓누르지 말고 가볍게 훌훌 털며 잘 버무려주면 맛있는 시금치 무침 완성이에요

: 처음부터 양념을 많이 넣는다면 짤 수 있으니 모자란 간은 나중에 소금으로 간을 맞춰주는게 좋아요

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등록일 : 2024-02-01 수정일 : 2024-02-01

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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