비 오는 날에 어울리는 메뉴! 어묵국과 배추전

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비 오는 날에 어울리는 메뉴! 어묵국과 배추전

비 오는 날에 어울리는 메뉴! 어묵국과 배추전

아무나

재료Ingredients

[어묵국 재료]

어묵
200g 구매
무
150g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
물
4컵 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
다시마
3조각 구매
새우젓
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
후추
약간 구매

[배추전 재료]

배춧잎
4개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
3숟가락 구매
계란
1개 구매
식용유
구매
검은깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
건지개
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
찬기
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵은 끓는 물에 씻어준 후

대파, 청양초, 무를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

물 4컵을 붓고 새추젓 1숟가락을 넣고 끓으면 무를 먼저 넣어준다.

냄비 , 건지개

무가 반쯤 익으면 어묵을 넣고,

다시마도 넣어준다. 액젓으로 간을 맞추고

조리용스푼

대파, 청양초, 후추를 넣어준다.

다시마는 뺀 후

그릇에 담아낸다

배춧잎은 씻어 채썰어주고

당근, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.

볼에 썰어둔 배추, 당근, 청양초, 부침가루, 계란을 넣고

반죽을 해준다.

프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자 올려 얇게 편 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

프라이팬 , 뒤집개

접시에 담고 검은깨를 뿌려준다.

고추장아찌 국물에 참기름, 깨소금을 넣어 소스와 함께 담아낸다.

어묵국 관련 상품

등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-31

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#어묵국 #배추전 #전 #어묵

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