오징어 데쳐서 초고추장 찍어먹는 걸 좋아하는 남편

채소 잘 안 먹는지라

건강에 좋은 양배추 넣어 새콤매콤하게 무쳤어요~

오징어는 미나리 넣고 오징어미나리초무침만 만들어 먹었었는데

부산 자갈치시장 오징어무침 영상보는데

양배추넣고 무치더라구요~

없는 재료 깻잎만 사다가 오징어양배추무침 만들어봅니다

오징어양배추무침

오징어양배추초무침

오징어양배추무침

오징어 1마리, 양배추 200g,

깻잎10장, 양파1/4개,당근 조금

고추장양념 - 고추장2, 고추가루1, 식초2, 매실청2, 꿀1 , 통깨 1/2T, 참기름 1T

오징어양배추무침 부재료

당근, 깻잎, 양배추

양배추 심 제거후

너무 두껍지않게 썰어서

식초물에 담구어요~

5분쯤 후 물에 헹구어 물기를 빼주어요~

스피너 이용하면 좋구요~

채를 탁탁 치고 채 밑둥을 키친타월로 톡톡치면 물기가 잘 빠져요~

깻잎은 반 잘라 1cm 넓이로 자르고

당근은 채썰고~

양파도 썰어놓고~

냉동오징어

큰거 한마리~

손질해서

냄비에 넣고 무수분으로 익혀요~

다리도 통으로 넣고 나중에 썰어야 하는 데 깜빡~

데쳐서 썰어야 얇게 썰립니다.

뚜껑덮고 불켜고 김나면 한 2분?

뚜껑열면 오징어는 말려 있고 잘 익었어요~

자연스레 생긴 국물

먹어보면 짭쪼름한게 아주 맛나답니다.ㅎ

먹기좋게 얇게 썰었어요~

먹어보면 오징어가 물에 삶지않아 싱겁지않아요~

오징어무침 양념 섞어두고~

오징어양배추무침 버무리기

재료 다 담고

고추장소스 넣고 무쳐요~

재료만 준비해놓고 먹기 직전에 버무려요~

양배추 안 절인거라

무쳐서 오래두면 물이 생깁니다.

오징어양배추초무침

큰접시로 한가득입니다.

오징어한마리에 양배추 듬뿍~

양배추는 생으로 먹을 때 가장 효능이 좋다죠~

한젓가락 가득 입안에 들어가면

일단~ 새콤한 초고추장에 고소한 참기름향이

입맛을 돋우고~

무수분으로 데친 오징어는 싱겁지않고

양배추의 아삭한 식감~

깻잎의 향긋함이

입안이 파티장이라는~ㅋ

몸에 좋은 성분이 많은 양배추

많이 먹을 수 있어서 굿!

오징어 미나리 안 넣어도 깻잎이 들어가니 좋네요~

다음엔 오이도 넣구 무쳐볼라구요~

밥반찬으로 술안주, 막걸리안주로도 좋을 것같아요~ㅎ

소면 삶아 비벼도 맛나겠죠?

쫄면이 더 맛날까?

오늘뭐먹지? 오징어요리 양배추요리

오징어양배추무침 입니다.

#오징어양배추무침 #오징어무침 #오징어초무침 #오징어초무침만드는법

#오징어요리 #냉동오징어요리 #양배추요리 #술안주 #막걸리안주

#오징어데치기 #밥반찬