매콤어묵탕 (추운 겨울 아침에 든든히 먹을 수 있는 탕레시피)

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ariel1007

매콤어묵탕 (추운 겨울 아침에 든든히 먹을 수 있는 탕레시피)

한파에 오돌오돌 추운 요즘 아침에 든든하게 먹으면 추위도 잊을 수 있는 매콤하고 시원한 국물요리 매콤어묵탕입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
4장 구매
무
200g 구매
알배추
3장 구매
팽이버섯
1팩 구매
두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
물
1.5L 구매
코인육수
2개 구매

[탕양념]

고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
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국자
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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알배추, 무, 두부, 어묵은 한 입크기로 비슷하게 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 잘게 송송 썰어준다

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1.5리터를 붓고 코인육수 2개를 넣은 후 끓여준다

센불

탕 양념장을 만들어 준다

소스볼 , 숟가락

육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 끓여준다

센불

무가 익으면 알배추를 넣고 끓여준다

센불

국물이 끓으면 어묵을 모두 넣고 끓여준다

센불

어묵이 익으면 중불로 줄이고 양념장을 모두 넣고 끓여준다

중불

어묵이 익으면 부풀어 올라 끓어 넘치니 불을 줄여 끓여준다

양념이 고루섞여지고 끓으면 팽이버섯을 알맞은 굵기로 찢어 넣어준다

중불

버섯이 있으면 두부를 넣고 끓여준다

중불

대파와 청양고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 간은 국간장으로 맞춰주고 약불에 뭉근하게 어묵을 불을 정도로 끓여준다

약불

매콤어묵탕 관련 상품

등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-24

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#어묵요리 #어묵탕 #매콤어묵탕 #탕레시피 #탕양념장 #술안주 #밥반찬 #국물요리

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