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스마일로즈의건강밥상

시금치 토마토 샐러드 루꼴라 수란 베이컨 샐러드 한 끼 식사

요즘 샐러드를 자주 만들어 먹곤 하는데요 시금치를 생으로 샐러드는 처음 만들어 먹어보았는데 의외로 아삭하고 상큼하고 괜찮았던 것 같아요 베란다에 심어놓은 루콜라와 시금치를 섞어서 샐러드 요리에 활용해 보았어요 냉장고에 있는 재료 중 방울토마토와 베이컨 달걀 수란까지 간단하게 한 끼 식사 대용으로 만들어 먹은 시금치 샐러드 시금치 방울토마토 샐러드 시금치 수란 베이컨 샐러드입니다
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 수란을 곁들였더니 한 끼 식사로도 든든한 것 같아요 작은 달걀 한 개가 단백질 보충을 해주고 야채들을 곁들여 주었어요
자색양파는 링으로 썰어서 물에 담가 매운맛을 빼줍니다 시금치와 루콜라는 식초를 푼 물에 담가 놓았다가 헹구어 물기를 빼줍니다

도마 , 조리용나이프 , 계량컵 , 채반

시금치와 루콜라를 야채 탈수기로 물기를 빼줍니다 물기 뺀 시금치와 루콜라는 손으로 뚝뚝 잘라줍니다

볼 , 야채탈수기

수란 만들기 전자레인지로 물 150ml를 그릇에 담고 식초 2/3스푼을 넣은 다음 계란 1개를 살며시 넣어줍니다 전자레인지에 1분~1분 30초 돌려주는데 처음 30초 그리고 20초 10초로 나누어돌려줍니다 수란이 오버쿡이 되지 않도록 나누어 돌려줍니다 전자레인지 사양에 따라 달라질 수 있어요 저의 집전자레인지는 1분 돌렸더니 딱 알맞게 되었네요

내열용기 , 전자레인지

팬에 베이컨을 올려 구워주면서 방울토마토도 살짝 구워주었어요 접시에 시금치와 루콜라들 올려준 다음 베이컨과 방울토마토를 올려줍니다 그리고 물에 담가 매운맛을 줄인 자색양파도 올려줍니다

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

양파 다진 것 1스푼 발사믹 식초 1스푼 올리브유 2스푼 레몬즙 0.7스푼 소금2꼬집 후추를 넣어 발사믹 소스를 만들어줍니다 수란도 만들어 체에 올려 물기를 빼주었어요
접시에 재료 모두를 올려줍니다 수란도 올려줍니다

플레이팅접시

수란을 만들 때 물을 끓이면서 식초를 넣고 휘휘 저어 계란을 넣고 만들곤 했는데 전자레인지로 간단하고 쉽게 만들 수 있었어요
야채만으로 만든 샐러드가 아니라 수란까지 만들어 올렸더니 한 끼 식사로도 든든하더라고요
가운데 올려놓은 수란을 잘라줍니다
수란이 약간 오버쿡이 된 것 같아요
발사믹 소스 만들어 놓은 것을 위에 뿌려줍니다 상큼하고 새콤달콤한 소스를 올린 다음 수란을 톡 터트려 함께 먹었어요 식빵이나 바게트 빵과 커피 한 잔 내려서 먹으면 간단한 한 끼 식사가 됩니다
팁-주의사항
**밥숟가락 계량/계량컵 사용**

등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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