Name: 감자수제비
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 1/4개; 양파 1개; 호박 1/2개; 대파 넉넉히; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 통밀 밀가루 4컵; 다진마늘 1스푼

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231

다시봄

감자수제비

오늘같이 추운날에 따끈한 수제비에 감자 넉넉하게 넣어서 감자수제비가 먹고싶어 지네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매
호박
1/2개 구매
대파
넉넉히 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
통밀 밀가루
4컵 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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비닐봉지
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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위생장갑
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국자
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면기
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노하우

조리순서Steps

감자수제비를 소개합니다.

밀가루를 오늘은 통밀 밀가루를 소금물에 조심히 반죽해준후 비닐봉지에 넣어서 1시간정도 냉장고에 숙성시켜주세요.

믹싱볼 , 비닐봉지

감자,양파,호박,대파,당근,홍고추,청양고추를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

야채들을 모두 두툼하게 썰어서 준비합니다.

육수는 따로 준비하지 않고 다시다를 넣어서 잘 섞어준후 감자,양파,다진마늘을 넣어서 끓여주세요.

냄비 , 요리스푼

통밀밀가루 반죽해놓은것을 손으로 잘 펴준후 떠주세요. (반죽을 넓게 펴서 쭉쭉 늘린후 떼어서 넣어주세요.)

위생장갑

반죽이 달라붙지 않도록 잘 저어가면서 끓여주세요.

국자

미리준비한 호박,당근를 미리 넣어서 익혀주세요.

청양고추,홍고추,대파를 넣어서 한소큼 더 끓여주세요.

후춧가루를 솔솔솔 뿌려주세요.

면기

감자수제비가 완성이 되었습니다.

: 밀가루를 오늘은 통밀 밀가루를 소금물에 조심히 반죽해준후 비닐봉지에 넣어서 1시간정도 냉장고에 숙성시켜주세요.

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2024-01-21 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

#감자수제비 #수제비 #국물요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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