된장찌개 끓이는법 애호박 된장찌개

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된장찌개 끓이는법 애호박 된장찌개

찌개 중에서 김치찌개와 된장찌개는 언제 먹어도 질리지 않아 자주 끓여서 먹고 있으며 간단 된장찌개 재료 준비로 맛있게 끓일 수 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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냄비에 물 750ml, 다시팩 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 가스불 중약불 상태에서 8분간 다시팩을 우려내줍니다.

감자와 애호박은 5mm 두께로 썰고, 양파는 한 입 크기로 썰고, 새송이버섯은 3mm 두께로 자르고 반으로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

두부는 정사가가형 모양으로 한 입 크기로 자르고 쪽파는 1cm 길이로 자르고 홍고추는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.

쌈장 1큰술을 넣고 풀어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

된장 1.5큰술을 채반에 담아 풀어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

된장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 감자, 애호박, 양파, 새송이버섯을 넣고 뒤적여줍니다.

다시 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 줄인 후, 야채가 익을 때까지 3분 정도 끓여줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

시간이 경과 후, 가장 크고 두꺼운 감자 한 개를 꺼내서 이쑤시개로 감자가 익었는지 찔러봅니다.(이쑤시개가 부드럽게 들어가지 않으면 조금 더 끓여주시면 되세요)

두부와 홍고추를 넣고 뒤적여줍니다.

두부와 고추를 넣고 한소끔 끓인 후, 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장이나 쌈장을 추가하고 짜게 느껴지면 물을 소량으로 넣고 후루룩 끓여줍니다.

다진 마늘과 쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 된장찌개를 한소끔 끓인 후, 가스불을 꺼 주면 애호박 된장찌개 끓이는법 완성입니다.

: ▶된장찌개 국물을 약간 짭쪼름하게 드시고 싶다면 된장의 양을 조금 더 늘려서 넣어주세요.
▶칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1~2개를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.

애호박된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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