스프만들기 크래미 게살스프 만들기

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스프만들기 크래미 게살스프 만들기

다이어트 간식으로 챙겨 먹는 크래미로 자극적이지 않으며 부드러운 크래미 게살스프를 만들어 아침과 저녁을 챙겨 먹었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크래미 2개
70g 구매
팽이버섯
45g 구매
계란
1개 구매
쪽파
0.7큰술 구매
치킨스톡
0.5큰술 구매
소금
3꼬집 구매
물
600ml 구매

[감자전분물 만들기]

감자전분 가루
1큰술 구매
물
1.5큰술 구매

조리도구

위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
거품기
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
스프볼
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비하고 팽이버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋은 두께로 조금씩 나눠서 준비하고 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

계란은 흰자와 노른자를 분리하고 계란 흰자만 거품기로 풀어줍니다.

볼 , 거품기

감자전분 가루 1큰술, 물 1.5큰술을 넣고 숟가락으로 감자전분 덩어리가 없도록 섞어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

냄비에 물 600ml와 치킨스톡 0.5큰술을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

보글보글 끓어오르면 크래미와 팽이버섯을 넣고 뒤적여준 뒤, 다시 끓여줍니다.

다시 끓어오르면 계란 흰자를 빙~ 둘러서 넣고 잠시 기다려줍니다.

계란 흰자가 익으면서 몽글몽글해지면 숟가락으로 뒤적여줍니다.

게살수프 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 3꼬집 정도를 넣고 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.

간이 맞춰졌으면 감자 전분물을 빙~ 둘러서 넣고 바로 저어줍니다.(전분물을 넣고 바로 저어주지 않으면 덩어리가 생기기 때문에 바로 저어주시는게 좋아요)

마지막으로 쪽파를 넣고 뒤적여준 뒤, 한속끔 끓여주고 가스불을 꺼 주면 크래미 게살스푸 만들기 완성입니다.

: ▶전분물을 미리 만들어 놓으면 가루가 가라 앉으면서 굳어지니 스프에 넣을 때 다시 섞어서 넣어주세요.

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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