시금치 오믈렛 프리타타 만드는법 계란 오믈렛 만들기

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시금치 오믈렛 프리타타 만드는법 계란 오믈렛 만들기

시금치와 방울 토마토를 동시에 먹을 수 있는 시금치 토마토 오믈렛 프리타타를 만들어봤어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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도마
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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계란 4개를 준비하고, 대추 방울토마토는 2등분으로 자르고, 베이컨은 1cm 두께로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

시금치는 뿌이 위쪽을 손질하고 길이가 긴 건 2~3등분으로 잘라줍니다.

시금치 손질법 레시피

볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어가면서 2~3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

그릇에 계란 4개를 깨뜨려 넣고 소금 0.35작은술, 우유 100ml를 넣어줍니다.

작은술: 티스푼 기준입니다.

달걀 노른자를 톡 깨트려서 계란물을 만들어줍니다.

팬에 채 썬 양파와 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

가스불 중간불 상태에서 양파의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

양파의 숨이 죽었으면 베이컨을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.

시금치를 넣고 시금치의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.(시금치는 한 번에 넣지 마시고 토핑용으로 올려줄 몇 줄기만 남기고 모두 넣어주시면 되세요)

시금치 숨이 죽었으면 준비한 계란물을 모두 부은 후, 토핑용으로 남겨 두었던 시금치를 올려줍니다.

대추 방울토마토를 중간 중간에 올려줍니다.

토마토를 올린 후, 바로 뚜껑을 덮고 가스불 약불 상태에서 15~17분 정도 익혀줍니다.

시금치 오믈렛 프리타타를 익힐 때 가스불 세기가 강하면 계란이 익기 전에 탈 수 있으니 약불 상태에서 익혀주셔야 바닥면이 타지 않아요.(달걀이 익는 비주얼이 보일 때 까지 뚜껑을 덮어서 익혀주면 되는데 가스불 화력에 따라 시간이 각각 다를 수 있기 때문에 익는 정도를 보면서 시간을 조절해주세요)

시간이 경과 후, 젓가락으로 찔러보아서 묻어나는게 있는지 확인합니다.(혹시, 젓가락에 묻어 나온게 있다면 덜 익은거니 시간을 조금 늘려서 익혀주시면되세요)

시금치 오믈렛 프리타타가 잘 익었으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 계란 오믈렛 만들기 시금치 프리타타 만드는법 완성입니다.

: ▶프리타타를 만드실 때에는 계란 바닥면이 타지 않도록 약불에서 뚜껑을 덮고 익혀주세요.

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등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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