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요리하는쮸네

라이스페이퍼 김말이튀김 만들기

라이스페이퍼로 간단하게 김말이튀김 만들기 알려드릴게요 : )
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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당면은 끓는 물에 10분 동안 삶은 뒤 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 탁탁 쳐서 물기를 제거하고 사용하시면 돼요 ^^~

냄비 , 요리젓가락 , 채반

기름을 두르지 않은 팬에 삶은 당면을 넣고 수분을 최대한 날려주면서 볶아주세요~*

프라이팬 , 요리젓가락

수분을 날린 당면은 가위로 먹기 좋게 자르고 진간장 4스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 뿌려 골고루 버무려주시면 돼요~*

볼 , 주방가위

조금 싱겁게 간을 한 편이라서 입맛에 맞게 양념을 가감하세요.

김을 세로로 반을 잘라준 뒤 당면을 올려 김밥 말듯이 타이트하게 말아주세요 ^^~

도마

라이스페이퍼는 미지근한 물에 10초 정도 담갔다가 사용하세요.
라이스페이퍼 위에 김말이를 올려 한 번 말아준 뒤 양옆을 접은 다음 다시 한 번 돌돌 말아 마무리하세요.
튀김용 팬에 기름을 넉넉하게 넣고 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 김말이를 넣고 앞뒤로 바삭하게 튀겨주세요.

튀김팬

1~2개씩 간격을 두고 넣어 달라붙지 않게 뒤집어서 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요.
키친타월이나 체에 올려 기름을 빼고 드세요.

키친타올 , 스텐트레이

등록일 : 2024-01-13 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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