소고기말이 숙주찜

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에궁이궁

소고기말이 숙주찜

아삭한 식감의 숙주와 고기를 쪄서 맛을 보면 담백함이 최고잖아요. 소고기에 넣고 싶은 채소나 냉장에 남아 있는 채소를 넣고 돌돌 말아 숙주랑 같이 쪄서 맛을 보면 다이어트에도 도움이 되고 손님 상차림에도 메인메뉴로 손색이 없더라구요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 샤브용
400g 구매
부추
60g 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
표고버섯
1개 구매
숙주
1봉지 구매

[간장소스]

간장
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
연겨자
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반냄비
구매
삼발이
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 소분해서 뜯어 주세요. 부추를 팽이 버섯 길이로 잘라주세요. 숙주는 흐르는 물에 씻어서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

고기를 편친 후 부추와 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아주세요.

삼발이에 숙주를 수북히 쌓고 돌돌 말아 놓은 소고기 말이를 올린후 7분정도 쪄 주세요

냄비 , 삼발이

시간은 화력과 물의 양 등 달라 질수 있답니다.

간장1큰술, 설탕/ 다진마늘 2/3큰술씩, 식초반큰술, 연겨자 반큰술을 넣고 찍어 먹을 소스를 만들어 주세요

소스볼 , 숟가락

: 손님 상차림에도 딱 좋고 생일상에 내 놓아도 좋은 비주얼이예요.
담백하니 다이어트에도 좋답니다.

소고기말이숙주찜 관련 상품

등록일 : 2024-01-13 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

에이치원 2024-10-28 00:36:51

고기 쌀때는 찢어져서 힘들었는데 흐트러지지 않고 잘익었네요 남편이 건강한 맛이라고 자주 해먹자네요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-12-07 09:29:16

비주얼만저도 맛있어 보여요^^

댓글 0

#소고기말이찜 #소고기말이숙주찜 #다이어트요리 #손님상차림요리 #생일상차림요리

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