Name: 소고기 배추된장국 만드는 법 소고기된장국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배춧잎 4~5장; 소고기 150g; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 코인 육수 2알; 물 1L; 들기름 1T; 된장 1T; 고추장 0.5T; 국간장 1T; 다진 마늘 1T

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춤추는루나

소고기 배추된장국 만드는 법 소고기된장국

매일 뭐 먹지? 고민될 때 보글보글 끓여 내면 밥 한 공기 뚝딱! 말아 먹게 되는 칼칼한 국물요리 된장국 끓이는 법 알배추 1통 사서 겉절이도 해먹고 쌈으로도 먹고 오늘은 배추 된장국으로 변신 시원하고 구수하니 맛있어요. 배추된장국 만드는 법 시작합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

배추는 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라주고 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

팬에 들기름을 1스푼을 두르고 소고기를 볶아줄 거예요. 소고기를 볶으면 국물에 깊은 맛이 우러나와요. 핏기가 가실 정도로 볶아주시면 됩니다.

냄비 , 요리스푼

물 1리터가량 붓고 코인 육수 2알을 넣어줍니다. 맹물보다는 육수를 사용하면 더 감칠맛이 나요. 코인 육수가 없다면 멸치 다시 육수를 만들어 주세요

볶은 소고기와 코인 육수를 넣은 물이 팔팔 끓어오르면 이때 떠오르는 거품은 걷어내주셔야 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있어요. 된장 1스푼, 고추장 반 스푼 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼 이렇게 넣고 잘 섞어줍니다.

체망 , 요리스푼

집 된장을 사용할 경우 고추장을 조금 섞어주면 칼칼한 맛이 더해져 된장국이 더 맛있어져요.

썰어둔 배추를 넣고 배추가 투명해질 때까지 끓여주세요. 중불에서 10분 정도 끓여주었어요. 배추 된장국에 배추 국물이 시원하게 우러나오면 청양고추, 홍고추를 넣고

마지막으로 대파도 넣어주고 바글바글 끓여줍니다. 화르르~ 끓으면 시원한 알배추된장국 완성이요.

: ***계량 : 밥숟갈***
따끈하고 구수하면서 칼칼한 알배추된장국 한 그릇 드시고 가세요. 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추 더 추가해서 드시면 쌍 엄지 척! 칼칼한 맛이 일품이에요. 오늘 뭐 먹지? 고민되신다면 냉장고 털어 만들어 보세요. 소고기 된장국으로 맛있는 한 끼 해결하세요.

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등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-01-12

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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