Name: 청국장찌개 맛있게 만드는 법 맛보장 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1.5컵; 애호박 1/2개; 감자 1개; 새송이버섯 2개; 두부 1/2모; 들기름 2T; 국물용 멸치 1주먹; 물 1.2L; 다진마늘 1T; 고춧가루 1T; 청국장 180~200g; 멸치액젓 2T

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빵식이

청국장찌개 맛있게 만드는 법 맛보장 레시피

오늘은 한국의 대표적인 찌개 중 하나인 청국장 요리를 소개해 드릴게요 꾸릿한 냄새 때문에 호불호가 나뉘기도 하지만 종종 구수한 청국장이 생각이 나더라구요 오늘은 별다른 큰 재료 필요 없이 간단하지만 정말 맛있어서 밥 한 공기 쓱싹 비워낸 청국장찌개 만드는 법을 소개해 드릴게요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1.5컵 구매
애호박
1/2개 구매
감자
1개 구매
새송이버섯
2개 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 들기름 2스푼 두른 후 김치 1컵 ~ 1컵 반 넣어주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

중약불로 5분 안쪽으로 김치를 달달 볶아주세요

요리스푼

볶는 동안 옆에서 멸치육수는 따로 내줬어요 물 1.2L+멸치

멸치육수는 김치 볶던 냄비에 모두 넣어주세요

냉장고에 남아있던 자투리 채소와 버섯을 넣어줬어요 채소는 애호박, 감자 등을 넣어주세요

저는 냉동야채를 사용했답니다

다진마늘 1스푼, 고춧가루 얕게 1스푼 넣어 잘 섞이도록 가볍게 풀어주세요

청국장 180g~200g 넣어 국자와 수저를 이용해 잘 풀리도록 풀어주세요

뚜껑 열고 끓이다가 보글보글 육수가 끓어오르면 멸치액젓 2스푼 넣어주세요

육수가 어느 정도 졸아들고 청국장 맛이 잘 배였다면 두부 1/2 모를 한 입 크기로 잘라 넣어주세요

재료에 청국장이 잘 배이고 맛이 잘 어우러졌다면 맛있고 구수한 청국장찌개 완성이에요

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등록일 : 2024-01-04 수정일 : 2024-01-04

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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