생들깨 떡국

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동백이네

생들깨 떡국

친구 시어머님께 구입한 생들깨가 있어서 만들었습니다. 들깨가루로 만든것보다 10배는 더 맛있는거 같아요~~ 시골에 계시는 친구시어머님 늘 건강하시길 바랍니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생 들깨
60g 구매
계란
2개 구매
떡국떡
3줌 구매
대파
1/2개 구매
소고기
100g 구매

[양념]

굵은소금
1T 구매
참치액
1.5T 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
믹서기
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참치액 조리법

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생들깨는 물에 담가서 혹시 남아있는 이물질이나 흙이 떨어지도록 5분정도 담가둡니다.

2번정도 물에 씻어주고 망크기가 작은 체에 받쳐둡니다.

믹서기에 씻은 생들깨와 물을 넣고 1분간 믹서기를 돌려준후 냄비에 갈아둔 생들깨물을 넣습니다.

믹서기 , 냄비

물이 끓으면 소고기와 떡국떡도 넣어 끓여줍니다.

그사이 계란지단을 준비해주세요~ 기름은 최대한 적게 두르고 약불에서 조리해주시고 계란을 채썰을때는 계란이 한김 식은후 썰어주세요~

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

떡이 떠올라오면 썰어둔 대파를 넣고 3분정도 끓으면 국그릇에 담아냅니다. 저는 집에 당근 채썰어둔것이 있어서 조금 넣었지만 굳이 당근 안넣어도 괜찮습니다.

국자 , 면기

: 생들깨탕에 소고기는 마늘을 굳이 넣지않아도 됩니다. 종이컵 한컵은 진한 들깨국물을 드실수 있으나 1/2컵도 충분합니다. 하얀 들깨국물을 만들고 싶다면 생들깨를 믹서에 갈아서 체에 들깨껍질을 분리해도 되지만, 믹서에 1분이상 갈아서 껍질채 요리해도 맛있습니다. 생들깨가 없으신분은 들깨가루를 3T정도 넣으셔도 됩니다.

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등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-02

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#새해요리 #소고기 #초간단 #들깨떡국

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