도토리묵무침 도토리묵 샐러드 찰랑찰랑 달콤한 감말랭이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

734

상품목록

소은맘

도토리묵무침 도토리묵 샐러드 찰랑찰랑 달콤한 감말랭이

집에서 만든 도토리묵에다 감말랭이와 달래를 넣고 묵무침을 했어요. 도토리묵은 거의 음식점에 가서 먹고는 하는데 집에서 한번 만들어봤는데 그리 어렵지 않게 만들어지네요. 옛날에 엄마가 하던 방법은 정말 힘들었는데 도토리가루만 있으면 정말 쉽게 도토리묵을 만들 수가 있네요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1/2모 구매
감말랭이
1/2줌 구매
달래
1/2줌 구매
맛간장
5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
레몬청
2스푼 구매
들기름
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

집에서 만든 도토리묵 만들 때 위에다 통깨를 뿌려주었더니 엄청 꼬숩고 톡톡 씹히는 맛이 너무 좋아요.

묵은 깍둑썰기 합니다. 저는 집에서 만든 거라 그냥 했는데 혹시 구입한 묵이라면 뜨거운 물에 한번 헹구어서 사용하세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

시어머님이 말려주신 감말랭이입니다. 겨울에 심심풀이 간식으로 정말 최고입니다. 쫀득하고 달콤해서 옆에 있으면 계속 손이 가지요. 감말랭이는 그렇게 가늘지 않게 채 썰어줍니다.

달래입니다. 제철은 아니지만 적당한 크기로 썰어주고, 허브도 넣어주었어요.

그릇에 묵 담고 야채 올리고 갖은양념을 넣고 버무리면 끝 맛간장 5스푼, 고춧가루 1스푼, 레몬청 2스푼, 들기름 2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 살살 버무립니다.

저는 맛간장을 넣어서 조미김은 따로 넣지 않았어요. 아기 다루듯이 숟가락으로 살살 버무려주세요. 간은 드셔보시고 본인의 취향에 따라 더 첨가하세요.

간장 대신 토마토 맛간장으로, 상추나 깻잎 대신 감말랭이와 달래를 넣어준 도토리묵무침 식당에서 먹는 묵과는 또 다른 맛 샐러드 느낌의 묵무침 도토리묵무침은 먹기 직전에 하면 좋아요.

정말 탱글탱글 그리고 찰랑찰랑 젓가락으로 집어도 절대 끊어지지 않아요. 들기름을 많이 넣어주었더니 엄청 꼬숩네요. 올리브 향도 좋지만 저도 들기름향을 더 좋아해요. 참기름과는 또 다른 향과 맛이 너무 매력적 묵속으로 묻어나는 들기름 맛과 향이 너무 향기롭습니다.

: **밥숟가락 기준**묵은 도토리가루로 집에서 만들었어요 감말랭이와 달래를 넣어서 향을 더했어요. 맛간장으로 양념했어요. 들기름으로 고소함을 더했어요

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

sns

댓글 0

#다이어트 #초간단 #묵무침만들기 #감말랭이묵무침 #술안주 #막걸리안주

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,090)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(63)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(346)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(22)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.