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감자옹심이 강판 없이 멸치육수 없이 간단하게 만드는 감자옹심이

추적추적 비오는 날이면 생각나는 뜨끈한 국물요리로 감자옹심이 어떠세요~? 밀가루는 넣지 않고 감자로만 만들어서 더욱 쫄깃쫄깃 맛있답니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박 1/5개, 당근 1/5개 채썰어요

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개 채썰어 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 잘 섞어요

유리볼 , 조리용스푼

감자3개 믹서기에 넣어 곱게 갈아 면포에 넣어 꼭 짜내어 수분을 제거해요

믹서기 , 면보

감자물에 가라앉은 전분을 감자와 섞어 동그랗게 반죽해요

접시

전분이 가라앉을때까지 잠시 두었다가 감자물만 따라 버리고 가라앉은 전분만 사용합니다

마른팬에 들깨가루 2큰술 중강불에서 볶다가 멸치액젓 1큰술 넣어 바닥에 눌러 붙게 합니다

냄비

양파를 넣어 볶아요

센불

물 1리터 넣고 끓기 시작하면 감자옹심이를 넣어주고
한번 더 끓기 시작하면 애호박, 당근을 넣어 한번 끓여요 마지막으로 대파, 다진마늘 1/2큰술 넣어주면 완성

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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#감자옹심이#감자요리#옹심이
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