Name: 무말랭이무침 만드는 법 무우말랭이 고춧잎무침 무말랭이 김치
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 불린 것 280g; 고춧잎 불린 것 50g; 쪽파 3줄기; 쌀뜨물 넉넉히; 고춧가루 5숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 멸치 액젓 3숟가락; 간장 2숟가락; 물엿 3숟가락; 깨 간 것 1숟가락; 통깨 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,830

스마일로즈의건강밥상

무말랭이무침 만드는 법 무우말랭이 고춧잎무침 무말랭이 김치

무는 비타민C가 풍부하고 소화촉진과 해독 기능이 뛰어나지요 디아스타아제라는 소화효소 성분이 풍부하여 위 건강에 해로운 발암물질을 해독하는 천연 소화제로 위 건강에 도움이 되지요 무의 비타민 성분이 간에 좋은 아미노산 메티오닌을 생성 간 해독을 도와주며 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 역할을 하는데요 무를 말린 무말랭이는 칼슘이 풍부해 골다공증과 노화 방지에 좋고 생무를 햇볕에 말리게 되면 100g에 30mg이던 칼슘이 470mg으로 증가하고 칼슘의 흡수를 돕는 비타민d가 풍부해져 성장기 어린이와 골다공증에 좋아요 무말랭이는 생물보다 식이섬유가 50% 이상 풍부하여 소화촉진의 효능과 변비를 해소하는데 좋은 효고가 있어서 무말랭이를 차로 마시면 좋을 것 같아요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
5숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
멸치 액젓
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
물엿
3숟가락 구매
깨 간 것
1숟가락 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
식품건조기
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

얼마 전 말려 놓았던 무말랭이와 고춧잎으로 만든 무말랭이무침입니다 해마다 직접 말려서 좋아하는 무말랭이무침을 만드는 편인데 만들어 먹을 때마다 레시피가 조금씩 다르게 만들었던 것 같아요 이번에는 조금 쉽고 간단하게 만들었는데 오도독하고 꼬들꼬들하니 식감이 좋아서 자꾸만 손이 가는 무말랭이 김치 무말랭이 양념까지 제대로 소개해 드릴게요

가을무가 맛있는 것은 잘 알고 계시지요 식품건조기가 있으시다면 조금씩 만들어보시면 좋을 것 같아요 물론 에어프라이어에 말리기도 하지만 식품건조기에 말리는 게 조금 더 쉽고 빠른 시간 내에 잘 마른답니다 무를 썰어서 식품건조기 60도에서 몇 판씩 위아래 바꿔가며 말렸어요 그리고 조금 덜 말랐을 때 베란다 볕에서 말려놓았답니다 고춧잎도 삶아서 식품건조기에 말린 다음 베란다에서 말려 놓았답니다

도마 , 조리용나이프 , 식품건조기