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서재인

김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기김치찌개♪

맛있게 익은 김치를 사용해서 끓여본 돼지고기김치찌개!! 국민찌개라고 불릴만큼 김치찌개는 대충 끓여도 맛있는 법인데요. 간단하면서도 찌개 본연의 맛에 충실할 수 있는 맛있는 김치찌개 만드는법 알려드릴께요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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잘 익은 김치를 준비, 찌개 끓일 냄비에 넣어서 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

뚝배기 , 주방가위

돼지고기는 앞다리살로 찌개용 한 팩 구매, 사용했구요.
부재료로 양파와 대파 썰어서 준비~

도마 , 조리용나이프

두부도 반 모 준비합니다.
김치찌개를 끓일 뚝배기에 김치와 돼지고기를 같이 넣어주고요~

뚝배기

식용유1스푼, 설탕반스푼, 후추 톡x5를 넣어서 가스불을 켜고 재료들을 섞어가며 볶아줍니다. 돼지고기가 익을때까지만 볶아주면 됩니다.

요리스푼

신김치의 경우 설탕을 넣어주면 신맛을 중화시켜줘요.

고기가 다 익으면 물800ml 부어줍니다.
고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼, 참치액1스푼, 생강가루 약간, 고체육수2알까지 넣어서 국물맛도 잡아주고요.
양념이 잘 섞이도록 저어준 후에 그대로 뚜껑 덮고 20분간 팔팔 끓여주기~
20분 이상 끓여내면 재료들이 푹 익으면서 돼지고기에서는 기름이 나오는게 보일건데요. 돼지고기 기름이 나와서 국물의 감칠맛을 더해주게 됩니다. 이때 대파 썰어놓은 것도 넣어주고요.
두부 반 모 썰어놓은것도 나란히 올려줍니다.
추가로 2분간 더 끓여주면 맛있는 돼지고기김치찌개는 완성!!!
팁-주의사항
국물은 자작하게!! 찌개국물보다는 김치가 더 많이!! 김치보다는 돼지고기가 더 많이!! 그래야 김치찌개가 맛있어요.

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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