도토리묵무침 하는법 묵양념장 레시피

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라피네

도토리묵무침 하는법 묵양념장 레시피

탱글탱글 쌉사름한 도토리묵을 야채들과 함께 맛있는 양념에 무쳐서 먹어보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
상추
7~8장 구매
깻잎
5장 구매
당근
1토막 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
면기
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조리용스푼
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냄비
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

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▶ 도토리묵 보관법

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조리순서Steps

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당근 1토막은 얇게 어슷썰거나 저처럼 얇게 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

깻잎 5~6장도 꼭지를 제거하고 굵게 썰어줍니다.

상추7~8장도 크게크게 썰어주세요. 나중에 무치면 숨이 확 죽어버려요

고추가루 2T, 진간장 3T, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 참기름 2T, 설탕 1T, 통깨넉넉하게 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

면기 , 조리용스푼

묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 더 말랑탱글한 묵을 드실 수있어요.

끓는 물에 데친 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

먼저 야채에 양념장의 반정도를 넣고 살짝 무쳐준 후

묵을 넣고 남은 양념장을 마저 넣고 가볍게 무쳐주시면 완성입니다.

막걸리안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 도토리묵무침 완성입니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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