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하이디랑

시금치 프리타타 이탈리아 오믈렛 만들기

요즘 한창 제철인 섬초 듬뿍 넣어서 시금치 프리타타 만들었어요. 엄청 부드럽고 고소한 맛이 참 좋아요. 아침메뉴로 추천드려요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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재료 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

시금치는 낱장으로 떼어내어 물에 서너번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 토핑용으로 시금치 몇가닥 따로 덜어놓았어요.

채반 , 믹싱볼

베이컨은 1센치 너비로, 토마토는 절반으로 자르고 양파는 채썰고 양송이버섯은 껍질 벗긴 후 0.5센치 두께로 썰고 토핑용으로 조금씩 덜어놓았어요.
계란 5개에 맛술 2큰술, 쯔유 2큰술, 후추 톡톡 넣어서 잘 풀어주세요. 쯔유 대신 참치액 또는 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋고 소금간 해주셔도 좋아요.

면기 , 조리용스푼 , 조리용젓가락

우유 100ml 넣어서 잘 풀어주세요.

주물팬

중불에서 주물팬이나 후라이팬에 버터 1큰술 녹이고 베이컨, 양파 넣고 양파가 투명해지도록 볶아줍니다. 양송이, 토마토 넣고 1분간 볶다가 시금치 넣고 시금치가 숨이 죽도록 볶아주세요.

후라이팬

중불

최대한 약불에서 계란물 붓고 따로 남겨두었던 토핑용 재료를 올려주세요.
뚜껑 닫아서 익힙니다.

약불

10분간 익혔더니 계란물이 거의 다 익었습니다.
1분 더 익히고 젓가락으로 찔러보니 잘 익었네요. 찔렀을때 계란물이 위로 올라오지않으면 잘 익은거예요.
엄청 보들보들하고 부드럽고 고소한 맛이에요. 맛있게 만들어 드셔요.

접시

팁-주의사항
약불에서 뚜껑 닫고 익혀주세요. 불이 세면 계란이 금방 타버린답니다.

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#시금치프리타타#프리타타#오믈렛#브런치메뉴#아침메뉴#양식
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