꽈리고추오징어조림 만드는 법

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깨주부

꽈리고추오징어조림 만드는 법

개인적으로 꽈리고추를 넣고 만든 반찬을 좋아하는데요. 그래서 오늘은 반건조 오징어 넣고 간장 양념 넣어 조림으로 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
1마리 구매
꽈리고추
1봉지 구매

[양념]

간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어의 몸통과 다리를 분리한 후에 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

꽈리고추는 세척 후에 작은 건 포크로 찔러 구멍을 내주고 큰 건 반을 썰어 주세요.

간장 4T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진 마늘 1T, 후추 약간을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

프라이팬에 식용유 1T를 두르고 반건조 오징어를 넣고 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

오징어가 70% 정도 익으면 꽈리고추를 넣고 1~2분간 볶다가 간장 양념을 넣고 조리듯이 볶아 줍니다.

참기름 1T와 통깨를 뿌려 마무리해줍니다.

: 꽈리고추는 오래 볶으면 식감이 안 좋으므로 짧은 시간내에 조리듯 볶아내 줍니다.

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등록일 : 2023-11-30 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#꽈리고추오징어조림 #오징어꽈리고추조림 #오징어간장조림 #꽈리고추조림 #반건조오징어요리 #꽈리고추요리 #집밥 #요리

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