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다시봄

마파두부덮밥

마파두부는 소스를 구입해서 두부로 만들어 먹었다면 오늘은 직접 두반장을 넣어서 손수 만든 마파두부를 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
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마파두부덮밥을 소개합니다.
양파,두부,표고버섯,대파를 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파와 다진마늘을 먼저 볶아주세요. 풍미를 살리기 위해 고춧가루를 함께 넣어서 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

돼지고기카레용을 넣어서 함께 볶아주세요. 돼지고기가 어느정도 익어가면 풍미를 살리기 위해서 고춧가루를 넣어서 볶아주세요
표고버섯을 넣어서 한번 더 볶아주세요.
물을 200g 넣어준후 대파를 함께 넣어주세요.
두부를 깍뚝썰기를 해서 넣어주세요.
녹말가루를 물과 함께 1:1로 풀어서 넣어준후 농도를 맞춰주세요.
보글보글 양념이 두부에 잘 베이도록 볶아주세요.
마파두부가 마무리 되었으면 고슬고슬한 밥을 올리고 마파두부를 넣어주세요. 쪽파를 솔솔솔 뿌려주세요.
마파두부덮밥이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
양파,두부,표고버섯,대파를 썰어서 준비합니다. 양파와 다진마늘을 먼저 볶아주세요. 돼지고기가 어느정도 익어가면 풍미를 살리기 위해서 고춧가루를 넣어서 볶아주세요.

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#마파두부덮밥#마파두부#두부요리#만개의레시피#만개의쉐프#덮밥요리
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