간장등갈비찜 만들기 환상의 콜라양념장 레시피

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맛쮸부

간장등갈비찜 만들기 환상의 콜라양념장 레시피

생등갈비 2근 1.2kg 등갈비찜 요리입니다 콜라를 베이스로한 간장 양념레시피 돼지잡내 1도 없이 만드는 비법 알려드립니다

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1.2kg 구매

[양념]

콜라 245ml
2캔 구매
진간장
5수저 구매
굴소스
5수저 구매
물엿
4수저 구매
된장
1수저 구매
커피가루
1수저 구매
다진마늘
2수저 구매
맛술
5수저 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

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생등갈비 2근 1.2kg 준비하구요

나중에 조려야 하니까 팬은 오목하고 넓은 팬으로 준비하고 물 2l 넣고 생강 편 썰은것 3쪽 소주 종이컵으로 반컵 좀 안되게 넣고 설탕 2스푼 넣고 끓인후 등갈비를 넣고 뚜껑 열고 10분 끓이기 물을 끓인후 고기를 넣으세요

끓여낸 고기는 찬물에 담가 깨끗이 씻어주기

양념장 만들기 콜라2캔(245ml) 진간장5 굴소스5 물엿4 된장1 커피가루1 맛술5 다진마늘2(밥수저계량) 볼에 잘 섞어주세요

볼 , 숟가락

냄비에 고기를 넣고 양념장을 다 붓고 사과반쪽 양파1개를 쪼개서 넣어주세요

쎈불에 한번 끓여주고 뚜껑 덮어 약불에 35분 끓여주세요

35분후 뚜껑 열고 사과는 건져내고 쎈불에 조려주세요

양념이 걸쭉해질때까지 조려주세요

다 조려졌으면 불끄고 대파 다진것 통깨 후추 참기름으로 마무리~

고기살이 야들야들 달콤짭짜름한 간장등갈비찜 완성입니다 양념에 밥 비벼먹어도 꿀맛입니다~

: 생등갈비라 물에 핏물을 빼지않고 끓는물에 데쳐주기만해도 충분합니다 냉동고기라면 찬물에 30분정도 담가놓고 핏물을 빼주세요 초벌 삶아줄때 설탕을 넣고 하면 핏물이 쉽게 빠집니다 생강 소주 설탕이 고기잡내를 없애줍니다

간장등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2023-11-25 수정일 : 2023-11-27

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#돼지등갈비찜 #간장등갈비찜 #콜라양념장레시피 #간장등갈비조림 #돼지고기요리

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