Name: 청포묵 무침
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청포묵 420g; 달걀 1개; 표고버섯 2개; 조미김 1장; 당근; 애호박; 깨; 소금 1/2t; 들기름 2T

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449

판교맘’s누구나집밥

청포묵 무침

마트에 갔더니 유통기한 다 되어 가는 걸 엄청 싸게 붙여 놓았더라고요! 하여, 바로 들고 와서 살짝 데쳐 있는 재료 넣어 무쳐 먹어보았어요!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2t 구매
들기름
2T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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프라이팬
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채반
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요리스푼
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완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

청포묵과 표고버섯 데칠 물이 끓어오르는 동안,

냄비

달걀 흰자와 노른자 분리해서

볼 , 요리젓가락

부쳐 주시고,

프라이팬 , 뒤집개

청포묵과 표고버섯 2개를 넣어 청포묵이 투명해질 때까지 끓여주시고,

소금 살짝 넣어 주시면 좋아요!

채망에서 식히는 동안

채반

달궈진 팬에 기름 둘러 당근,

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

소금 살짝 뿌려 볶고,

소금 살짝 뿌려 애호박도 볶아주세요.

채망에 식힌 표고버섯의 물기를 꼬옥 짜 주신 후, 들기름, 간장 살짝 넣어 양념하고,

청포묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 들기름 2T,

소금 1/2t 넣고 고르게 무쳐주시면 끝!

부족한 간은 진간장으로 채워주세요~

접시에 양념한 청포묵 깔고, 표고버섯,

완성접시

볶아 놓은 당근과 애호박,

분리해서 만든 흰자와 노른자 지단, 김가루, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하였습니다~

역시 청포묵 무침은 사랑이어요!

오늘도 행복한 하루 보내세요^^

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등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#청포묵 #다이어트 #단백질 #성장발육 #묵무침

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