알토란 삼겹굴짬뽕 이홍운 레시피 초간단 짬뽕 만드는 법 대패삼겹살 굴

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윤채맘

알토란 삼겹굴짬뽕 이홍운 레시피 초간단 짬뽕 만드는 법 대패삼겹살 굴

겨울 제철 식재료 굴을 넣어 시원한 짬뽕국물!! 대패삼겹살로 고소함까지 더한 초간단 짬뽕 만들기~~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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웍
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요리스푼
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요리젓가락
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냄비
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채반
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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알배추 5~6장은 잎과 줄기 부분을 분리해, 줄기 부분은 세로로 채 썰고 잎 부분은 큼직하게 썬다. * 배추는 세로로 썰어야 식감이 좋음

도마 , 조리용나이프

청경채 3개 줄기는 세로로 자르고, 잎은 큼직하게 썬다.

식용유를 두른 팬에 대패삼겹살 200g을 넣고 볶는다. * 식용유에 삼겹살을 볶으면 고소한 맛을 빨리 낼 수 있음

웍 , 요리젓가락 , 요리스푼

손질해 놓은 배추와 청경채 줄기를 3에 먼저 넣고 볶는다.

4에 진간장 2T를 넣고 볶다가 고춧가루 4T를 넣고 살짝 볶은 후 고춧가루가 타지 않게 물을 약간 넣고 볶는다. * 채소의 맛이 빨리 우러나오도록 물 1L를 한 번에 붓지 않고 2~3번 나눠 조리함

5의 국물이 끓어오르면 물 500ml를 넣고, 참치액 2T, 굴소스 2T, 굴 200g을 넣는다. * 참치액과 굴소스로 간을 본 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞춤

굴을 넣고 끓이는 동안 라면사리를 삶은 후 건져내 그릇에 담아둔다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

6에 마지막으로 손질한 배추와 청경채 잎 부분을 넣고 끓인다.

7에 국물과 채소 건더기를 담아주면 완성된다.

삼겹굴짬뽕 관련 상품

등록일 : 2023-11-15 수정일 : 2023-11-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#굴짬뽕 #삼겹굴짬뽕 #대패삼겹살 #삼겹살 #짬뽕 #알토란 #이홍운레시피 #초간단 #라면사리

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