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에리카

간단 소고기 미역국 끓이는 방법 레시피 소고기 미역국 액젓 간

간단 소고기 미역국 끓이는 방법, 소고기 미역국 간, 액젓으로 하는 레시피 함께 해요
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
조리순서Steps
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국거리용 소고기는 핏물을 닦아서 준비해 줍니다. 핏물은 잡내가 날 수 있으니 키친타올로 잘 닦아서 제거해 주어요.

키친타올

냄비에 참기름 1스푼 넣고 소고기를 넣어 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

미역은 미리 불려두었다가 찬물에 한번 헹궈서 먹기 좋은 크기로 잘라요. 소고기가 어느 정도 익었다면 미역도 같이 넣어서 볶아줍니다.
국간장 1스푼, 액젓 1스푼을 넣어서 같이 볶아주어요. 소고기와 미역에 미리 간을 해서 볶아요.
미역이 잘 볶아졌다면 쌀뜨물이나 물을 넣어줍니다. 육수를 넣어도 좋아요. 저는 쌀뜨물을 넣었는데요, 쌀뜨물을 넣고 끓여도 국물이 진하고 맛있어요.
팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 닫아서 뭉근하게 끓여줍니다.
중간에 물이 모자라면 좀 더 보충해 주어요. 미역국은 오래 푹 끓일수록 더 맛있어요. 미역은 아주 부드럽게 풀어지고, 국물은 진하고 깊어진답니다. 푹 끓인 후 액젓을 추가해서 간을 맞춰줍니다. 소고기 미역국 간은 국간장과 액젓으로 하면 감칠맛이 폭발하고 아주 맛있어요.
오래도록 푹 끓인 소고기 미역국 완성입니다. 미역이 잘 풀어져서 아주 부드러워요. 국물과 함께 떠 먹으니 훌훌 들어가네요ㅎ 따뜻한 국물이 그리워지는 요즘, 간단 미역국 레시피로 쉽고 간편하게 소고기 미역국 끓여보세요~

국자 , 대접

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-15

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

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