남은족발 맛있게 먹는법 새로운 족발 무침 만드는방법

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호둘맘

남은족발 맛있게 먹는법 새로운 족발 무침 만드는방법

호둘이네는 족발을 참 좋아해요~ 아이들과 함께 먹기에도 좋은 술한잔 생각날때 안주로도 좋고!!!가끔 족발이 남는 경우가 있는데 새롭게 먹고 싶어 족발무침으로 만들어 봤어요. 야채넣고 매콤새콤하게 양념장 만들어서 약간 골뱅이무침느낌으로 만들어 보았어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

족발
조금 구매
양파
1/2개 구매
오이
1개 구매
양배추
2~3장 구매
부추
1줌 구매

[양념장]

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
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조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

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▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 부추 손질법

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▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 족발무침 양념장을 만들어 줄께요 양념장을 먼저 만들어 놓으면 다른 밑재로 만드는동안 조금 숙성도 되고 앙념들이 어우러지는것 같은 느낌적은 느낌이라 호둘맘은 항상 양념장을 미리 만들어 두고 다른 재료를 손질하는 편이랍니다.밥숟가락 기준이예요 고추장 2.5, 매실액2, 식초1, 다진마늘 0.5, 설탕 1, 간장 0.5~1 마지막에 올리고당 한바퀴 휘릭, 통깨 팍팍! 넣어 잘 섞어주세요.

볼 , 숟가락

야채를 다듬어 주세요 야채종류는 상관없이 좋아하는것 위주로 굵직하게 채 썰어줬답니다.

도마 , 조리용나이프

호둘이네는 오이, 양배추, 부추, 깻잎, 양파, 당근, 고추 넣고 배도 있어서 살짝이 넣어봤답니다.

양념장에 족발을 먼저 버무려 줬어요

남은 족발은 뼈를 대강 발라내고 먹기 좋은 크기로 잘라서 양념장에 먼저 버무려 줬어요

야채를 넣고 버무려 주면 완성!

야채와 양념, 족발이 잘 섞일수 있게 버무려 주시고, 마지막에 올리고당 한바퀴~ 통깨 팍팍 넣어서 한번 더 섞어주면 완성!! 이랍니다.

호둘맘은 매콤 새콤이 좋아서 참기름은 슬쩍 생략했어요

매콤새콤 달콤하게 족발무침을 해서 먹었어요 가끔 남은 족발 먹다보면 좀 뻑뻑하고 냄새가 날때도 있는데 족발무침 해서 먹으니 남은족발도 맛있게 순삭 할 수 있었답니다

호둘짱 취저한 족발무침... 또 만들어 달라고 하는데 혹시 또 족발 남길 자신이 있으신가요????

족발로 맛나게 한끼!! 남은 족발로 새롭게 한끼!!!! 1석2조 가성비 최고 족발요리였답니다

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등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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