Name: 돈까스 만드는 법 간단하고 맛있는 수제돈까스소스 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 돈까스용 600g; 양배추 100g; 밀가루 1/2컵; 계란 2개; 빵가루 3컵; 마늘 1/2수저; 소금 1티스푼; 후추 1/2스푼; 맛술 1스푼; 하이라이스가루 2수저; 물 2종이컵; 굴소스 2수저; 식초 1수저; 전분가루 1수저; 케찹 2수저; 올리고당 3수저

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맛쮸부

돈까스 만드는 법 간단하고 맛있는 수제돈까스소스 레시피

돼지고기 등심을 이용한 홈메이드돈까스입니다 600g에 돈까스 5장이면 4인가족 충분히 먹을 양입니다 시판 돈까스소스는 너무 쎄서 간단하게 만들수 있는 소스레시피 알려드립니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

마늘
1/2수저 구매
소금
1티스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매

[돈까스소스재료]

하이라이스가루
2수저 구매
물
2종이컵 구매
굴소스
2수저 구매
식초
1수저 구매
전분가루
1수저 구매
케찹
2수저 구매
올리고당
3수저 구매

조리도구

쟁반
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볼
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요리스푼
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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요리집게
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키친타올
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

돼지고기등심 돈까스용으로 600g 준비했습니다 먼저 고기에 양념을 해줍니다 마늘반수저 소금1티스푼 맛술1수저 후추반수저 섞어서 고기 앞면에만 펴 발라줍니다 20분정도 재웁니다

쟁반

돈까스소스 재료입니다 냄비에 종이컵으로 물 2컵 붓고 전분1수저와 하이라이스분말 2수저 넣고 섞어줍니다 굴소스2 식초1 케찹2 올리고당3 넣고 저으면서 끓여줍니다

볼 , 요리스푼

종이컵으로 밀가루 반컵 준비하고 고기 앞뒤로 조금씩 묻혀줍니다

계란 2개 풀어서 손으로 조금씩 묻혀 고기 앞뒤로 발라줍니다

볼 , 요리젓가락

빵가루 3컵 준비하고 고기앞뒤로 꾹꾹 눌러가면 묻혀줍니다

팬에 식용유 넉넉히 붓고 온도가 올라가면 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다

프라이팬 , 요리집게

바삭바삭 고소하게 튀겨진 돈까스 완성입니다

키친타올

돈까스와 같이 곁들일 양배추도 채썰어 케찹과 마요네즈로 새콤달콤하게 샐러드로 돈까스 튀김옷도 얇으면서 바삭하고 담백해요

완성접시

돈까스집보다 더 맛있는 수제돈까스 완성입니다

: 맛쮸부가 만든 소스는 시판 돈까스소스와 맛이 거의 비슷하고 약간 더 슴슴합니다 하이라이스분말에는 돈까스소스만들때 들어가는 재료가 비슷하게 들어있어서 굳이 버터에 밀가루를 볶아서 만들지 않아도 간단하게 만들수 있습니다 여기에 올리고당 대신에 사과를 갈아서 넣고 끓이면 더 맛있습니다