초간단 무생채 만들기

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요리하는쮸네

초간단 무생채 만들기

'가을무는 인삼보다 좋다'라는 말이 있죠~* 제철 맞아 아삭하면서도 달달하게 맛이 좋은 초간단 무생채 만들기 지금부터 알려드릴게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
600g 구매
대파
1/2대 구매

[무 절이기]

굵은소금
1/2스푼 구매

[양념]

고춧가루
4스푼 구매
멸치 액젓
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

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대파는 송송 썰어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

쪽파로 대체해도 좋아요.

적당한 두께로 채 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 절이는데 오래 걸려요.

무는 단맛과 아삭한 식감이 좋은 초록색 부분을 사용했어요.

굵은소금 1/2스푼을 넣고 버무려서 20분간 절여주세요.

물에 헹구지 말고 체에 밭쳐 물기를 털어내세요.

무채를 볼에 담고 먼저 고춧가루 4스푼을 넣어 조물조물해서 빨갛게 색깔부터 입혀주세요~*

멸치 액젓 3스푼, 올리고당 1스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/2스푼을 넣어 양념이 잘 어우러질 수 있게 버무려주세요.

부족한 간은 멸치 액젓, 올리고당을 추가해서 맞추세요.

송송 썬 대파 넣어 한 번 더 버무려서 마무리하세요.

통깨 솔솔 뿌려주면 초간단 무생채 만들기 완성이에요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#무우생채 #무생채 #새콤달콤무생채 #무채나물

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