바삭한 호두 멸치볶음 잔멸치볶음 견과류 멸치볶음 황금레시피

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하이디랑

바삭한 호두 멸치볶음 잔멸치볶음 견과류 멸치볶음 황금레시피

호두 듬뿍 넣어서 바삭하게 만든 멸치볶음입니다. 마지막까지 바삭함이 살아있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
70g 구매
호두
80g 구매
편마늘
3큰술 구매
청양고추
1개 구매
식용유
3큰술 구매

[양념]

마요네즈
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
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노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요. 호두 대신 다양한 종류의 견과류 넣으셔도 좋아요.

중약불에서 기름 없이 호두가 바삭해지도록 덖어줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

중약불

멸치도 중약불에서 바삭해지도록 덖어주세요. 멸치는 옮기고 지저분해진 팬은 한번 씻어줍니다. 멸치가 노릇노릇하면서 바삭할때까지 충분히 덖어주어야 비린내가 나지않아요.

중약불

중불에서 후라이팬에 식용유 3큰술 두르고 어슷썬 청양고추와 편마늘을 2분간 볶아줍니다. 잠시 불 끄고 마요네즈 1큰술, 물엿 3큰술, 진간장 1큰술 넣고 중불에서 바글바글 끓으면 불을 끕니다.

중불

덖어놓은 멸치와 호두 넣고 버무려주고

참기름 1큰술

참깨 1큰술 넣고

휘리릭 섞어주세요.

바삭하고 고소한 호두 멸치볶음 완성되었어요. 아이가 먹을거라면 청양고추는 빼주세요.

: 멸치를 볶기전에 충분히 덖어주어야 비린내가 안나고 바삭한 멸치볶음 만들수있어요.

호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#멸치볶음 #견과류멸치볶음 #호두멸치볶음 #밑반찬 #반찬 #도시락반찬

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