어묵탕 끓이는 법 뜨끈한 국물요리 오뎅탕 끓이는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,059

상품목록

balko

어묵탕 끓이는 법 뜨끈한 국물요리 오뎅탕 끓이는 법

어묵탕은 어묵이 기본적으로 감칠맛을 많이 가지고 있고, 조리법도 간편하기 때문에 요리 초보자나 바쁜 직장인들도 쉽게 만들 수 있을 거 같습니다. 그럼 바로 요리 시작하겠습니다!!

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

어묵
750g 구매
생수
2L 구매
대파
1대 구매
청경채
2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
국간장
2큰술 구매
소바 장국
2큰술 구매
소금
구매

[육수 재료]

멸치
20마리 구매
다시마
2장 구매
디포리
4마리 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
건지대
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물 2L를 붓고, 멸치 약 20마리, 디포리 3마리, 다시마 두 장을 넣고 20분 동안 끓여서 육수를 만들어 줍니다.

어묵은 국,탕용 어묵을 사용했습니다. 너무 작지 않게 2cm 길이로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

시원한 맛을 내는 무도 나박한 모양으로 어묵과 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.

육수가 펄펄 끓기 시작하고, 20분이 지나면 멸치와 디포리 그리고 다시마를 건져주세요.

다시마는 오래 끓이면 점액질이 많이 나오기 때문에 다른 재료보다 일찍 꺼내줘도 좋아요.

육수에 썰어 놓은 무를 넣고 같이 끓여주세요.

무를 오래 끓이면 기분 좋은 단맛과 국물을 시원하게 만들기 때문에 꼭!! 10분 이상 푹~~ 끓여 주세요.

다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술을 추가해 주세요.

그리고 저는 소바 장국 2 큰 술도 같이 넣어줬습니다. 개인적으로 어묵탕을 끓일 때 소바 장국을 넣으면 감칠맛이 올라가더라고요.

소바 장국이 없으면 진간장이나 양조간장을 넣어도 됩니다.

저는 싱거운 거 같아서 굵은소금 1/2 큰 술도 넣어줬습니다.

음식 간은 사람마다 다르기 때문에 기호에 맞게 소금을 추가하면서 맞춰주세요.

마지막으로 어묵과 청양고추, 청경채, 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다!!

국자 , 대접

: 어묵탕은 조리법도 간단하지만, 들어가는 부재료에 따라서 다양한 버전의 어묵탕을 즐길 수 있기 때문에, 한 번쯤 집에서 직접 만들어보는 것을 추천합니다.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

sns

sns

댓글 0

#국물요리 #술안주 #어묵요리

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(98)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.