고추잎나물 고춧잎무침 고춧잎나물무침 고추잎무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,018

상품목록

동그랑

고추잎나물 고춧잎무침 고춧잎나물무침 고추잎무침

끝물 고춧잎으로 고춧잎 무침 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧잎
150g 구매
소금
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고춧잎은 딱딱한 가지는 잘라서 골라내고 부드러운 잎 줄기 열매를 다듬어주세요.

고춧잎 꽃 작은 고추까지도 먹는 거라 여름에 곁 가지에서 딴 고춧잎과는 또 다른 맛이지요.

소금 1 큰 술을 넣고 물을 끓인 후 다듬은 고춧잎을 넣고 5분 정도 데쳐 줍니다. 고춧잎은 씻어서 데치면 수분을 머금어 삶는 시간도 오래 걸리고 데친 뒤에 다시 여러 번 씻어줄 거라서 데치기 전에 씻지 않고 바로 삶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼 , 채반

여름과는 달리 고춧잎이 센 편이라서 조금 오래 삶아주는데요. 중간에 줄기 부분을 만져보고 적당히 부드러우면 됩니다.

데친 고춧잎은 찬물에 여러 번 헹궈주고 티를 골라 준 다음 물기를 꼭 짜고 붙어있는 잎을 떼내면서 흩트려 줍니다.

대파 흰 대 부분은 송송 다져서 1 큰 술 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

색깔을 내기 위해 홍고추 1 개도 씨를 털어내고 송송 다져주세요~

마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 들기름 1 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 다진 홍고추를 넣고요

혹시 들기름 향이 싫으시면 참기름을 넣어도 됩니다.

골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.

만든 양념에 데쳐 물기 짠 고춧잎을 넣고 붙어있는 고춧잎을 털어가며 조물조물 무쳐 주세요.

고춧잎 나물무침 완성입니다

: 끝물 고춧잎은 여름에 나오는 거랑 달라 억센편이라 좀 더 오래 데쳐줍니다

고춧잎나물 관련 상품

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#고춧잎무침 #고춧잎나물무침 #고춧잎나물 #고춧잎 #고추잎 #고추잎무침 #고추잎나물무침 #고추잎나물

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,244)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(633)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(205)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(105)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.