Name: 단호박죽 만들기 찹쌀가루 호박죽 만드는 법 단호박죽 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1통; 설탕 1큰술; 꽃소금 1큰술; 물 3.5컵; 찹쌀가루 2큰술; 물 4큰술; 대추 말이 1개; 잣 6개; 베이킹소다 2큰술

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스마일로즈의건강밥상

단호박죽 만들기 찹쌀가루 호박죽 만드는 법 단호박죽 레시피

미니 단호박인 줄 알고 구입했는데 크기가 큰 단호박이더라고요 샐러드도 만들어 먹고 좋아하는 호박죽도 끓였답니다 부드럽고 고소하고 달큼한 #단호박죽 #단호박죽만들기 로 맛있게 만들어 먹은 #호박죽 #호박죽만들기 입니다 예전엔 늙은 호박으로 많이 만들어 먹곤 했는데 요즘은 늙은 호박보단 #단호박손질법 도 쉽고 맛도 좋아서 단호박을 이용한 #단호박죽만드는법 #찹쌀가루호박죽 #단호박죽레시피 로 많이 만들게 되더라고요 그럼 #아침메뉴 로 간편하게 먹을 수 있는 호박죽 만들어 볼까요 몽글몽글 부드러운 호박죽 찹쌀가루 넣어 끓였더니 든든한 한 끼 식사가 되네요 호박 껍질 벗기고 씨를 제거해 주고 손질하는 게 조금 귀찮긴 하지만 핸드믹서로 드르륵 갈아서 부드럽고 걸쭉한 농도로 만든 호박죽 간단한 아침식사는 물론 든든한 간식으로도 참 좋았다는요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1통 구매
설탕
1큰술 구매
꽃소금
1큰술 구매
물
3.5컵 구매

[찹쌀물]

찹쌀가루
2큰술 구매
물
4큰술 구매

[토핑]

대추 말이
1개 구매
잣
6개 구매

[세척]

베이킹소다
2큰술 구매

조리도구

내열용기
구매
전자레인지
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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주방필러
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볼
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냄비
구매
요리주걱
구매
핸드믹서
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국사
구매
스프볼
구매

노하우

조리순서Steps

미니 단호박이 아닌 조금 큰 단호박입니다

호박을 물에 잠시 담가놓았다가 베이킹소다로 문질러 씻어준 다음 흐르는 물에 헹구어줍니다

딱딱한 호박 껍질 벗기는 게 쉽지 않기에 전자레인지에 3분 정도 돌려줍니다 전자렌지 사양과 호박크기에 따라 다르니까 참고하시면 됩니다

내열용기 , 전자레인지

반으로 자른 다음 숟가락으로 씨를 파냅니다

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

쪄서 먹을 때는 껍질째 먹을 수도 있지만 죽을 끓일 때는 껍질을 벗겨야 하기 때문에 필러로 껍질을 벗겨줍니다

주방필러

껍질 벗겨 준비하고 찹쌀가루2큰술, 꽃소금1큰술, 설탕1큰술 을 준비한 다음 찹쌀가루에 물4큰술을 넣고 잘풀어줍니다

볼

호박 껍질을 벗긴 후 빨리 끓을 수 있게 잘게 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

냄비에 썰어놓은 호박을 넣고 물 3.5컵(700ml)를 붓고 센 불로 끓여주면서 설탕1큰술을 넣어줍니다

냄비 , 요리주걱

젓가락으로 찔러보고 말캉하게 잘 익었으면 핸드믹서로 갈아줍니다 그리고 다시 불을 켠 다음 찹쌀가루 갠 것을 넣어주고 약불로 저어주면서 끓입니다 그런데 불을 약불로 해서 끓여도 보글보글 끓으면서 튀어 올라 화상 입을 수 있기에 조심해서 바닥이 눋지 않도록 저어줍니다

젓가락 , 핸드믹서

달큼하고 부드러운 단호박이 완성되었어요 토핑으로 올려줄 대추는 씨를 뺀 후 돌돌 말아서 썰어 꽃모양을 만든 대추 말이와 잣도 있으면 준비합니다 대추 말이와 잣은 선택사항입니다

완성 그릇에 담은 뒤 토핑을 올려줍니다

국자 , 스프볼

단호박 생것은 100g당 43kcal, 찐 것은 51kcal입니다 단호박은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는 작용이 있고 열량이 낮고 섬유질이 많아 체중 감량 다이어트에 도움이 된다고 하지요 혈당 안정을 돕는 작용이 있고 비뇨기 건강을 돕고 항균 효능과 항암작용 시력개선 면역력 증진 효능이 있다고 합니다