새우 버터구이 집들이 음식 손님 초대 요리 대하 요리

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새우 버터구이 집들이 음식 손님 초대 요리 대하 요리

새우의 담백한 맛과 버터의 부드러운 맛이 어우러져 깊고 진한 맛을 내며, 파티나 모임 등 특별한 날에도 어울리는 요리라고 생각합니다. 새우는 강한 감칠맛을 가지고 있기 때문에 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있지만, 오늘은 치즈와 버터를 추가해서 맛을 더욱 풍부하게 새우 치즈 버터구이를 만들어볼게요!!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[새우 치즈 버터구이 재료]

새우
20마리 구매
모짜렐라 치즈
200g 구매
청양고추
2개 구매
미니 파프리카
1개 구매
스위트 콘
취향껏 구매

[버터 갈릭 소스 재료]

무염버터
30g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
파슬리 가루
1/3큰술 구매

조리도구

내열용기
구매
전자레인지
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
실리콘붓
구매
오븐트레이
구매
에어프라이어
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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전자레인지용 용기에 버터 30g을 넣고 전자레인지에 1분 정도 돌려서 버터를 녹여주세요. 녹인 버터에 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 파슬리 1/3 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 잘 섞어서 버터 갈릭 소스를 만들어 줍니다.

내열용기 , 전자레인지

새우의 머리와 꼬리 부분만 남겨놓고 껍질과 다리를 제거해 주세요.

가위로 새우의 뿔과 수염을 제거해 주세요. 새우 머리는 버터를 발라서 바싹하게 구워주면 아주 맛있습니다!! 버리지 말고 활용해 주세요.

새우 등을 갈라서 내장을 제거해 주세요.

청양고추와 파프리카는 잘게 다져서 준비해줍니다.

도마 , 조리용나이프

버터 갈릭소스를 조리용 실리콘 붓으로 새우에 꼼꼼히 발라준 뒤, 새우 등에 버터 갈릭소스를 듬뿍 올려줍니다.

오븐트레이 , 실리콘붓

그 위에 다진 청양고추, 파프리카, 스위트 콘을 올려주고,

모짜렐라 치즈는 새우의 감칠맛을 올려주기 때문에 듬뿍 올려주세요.

치즈는 모짜렐라뿐만 아니라, 고르곤졸라 치즈, 체다 치즈 등 다양한 치즈를 사용해도 좋습니다.

예열하지 않은 에어프라이어에 온도를 180도로 설정하고 15분간 구워줍니다.

에어프라이어

새우의 색이 붉게 변하기 시작하면 온도를 160도로 내려서 10분 동안 더 구워주면 완성입니다!!

: 에어프라이어의 종류, 성능에 따라서 조리 시간은 달라질 수 있으니, 중간중간 확인해 주면서 조리해 주세요~

새우버터구이 관련 상품

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

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