튀기지 않고 에프로 맛탕 만들기 (feat.설탕+올리고당)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

562

상품목록

이지영

튀기지 않고 에프로 맛탕 만들기 (feat.설탕+올리고당)

큰 고구마를 선물받아서 무얼할까 고민하다 달콤한 맛탕을 만들어보기로 했어요. 튀기지 않고 에어프라이어를 이용해 만들었습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
500g 구매

[양념]

설탕
5큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
꿀
취향껏 구매
깨
1큰술 구매
식용유
3T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
비닐백
구매
종이호일
구매
에어프라이어
구매
요리집게
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

큰 고구마를 사용했습니다. 크기가 크면 두개, 각자 원하는 만큼하시면 될거같은데 보통 고구마 4개 분량은 될 거 같았어요.

깨끗이 씻어서 깍뚝 썰어줍니다. 크기도 각자 취향대로. 전 깍둑이 크기정도로 잘랐어요. 찬물에 5분이상 담아두어 전분끼를 제거합니다. 뿌연물 나와요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

전분이 어느정도 제거되었으면 키친타올로 물기를 제거한 뒤 위생봉투에 넣고 기름을 넣어 섞어줍니다. 대략 한번정도 두르고 흔들면 됩니다. 전 몇번 나눠서 진행했어요.

에어프라이어에 종이호일 깔고 고구마를 깔아줬습니다. 층층히 쌓기도 하는데 전 골고루 익히기 위해서 한층만 쌓고 구웠어요. 총 두번 진행했습니다. 편하신 방법으로 하세요 200도로 10분, 180도 10분 총 20분 걸려요. 한층으로 쌓았을때입니다.

종이호일 , 에어프라이어

대략 이런 모습으로 구워집니다. 중간에 한번 뒤적해줬습니다.

설탕+올리고당+물을 같은 비율로 넣었습니다. 궁중팬 사용 추천드립니다. 절대 뒤적이지마세요. 결정이 생긴다고 합니다. 보글보글 끓을때까지 하시면 되는데 물을 비율을 좀 줄여서 거의 설탕+올리고당 만 넣는 느낌에 타지말라고 물을 조금 넣는 느낌도 좋습니다. 갈색빛이 더 빨리 돕니다.

고구마를 넣고 물이 다 졸때까지 그대로 둡니다. 물이 거의 보이지 않을때 뒤적뒤적해서 설탕물이 다 묻을 수 있도록 해줬습니다. 설탕물은 기름보다 고온이니 화상에 주의하세요!!

: 꿀은 선택 사항인데 고온에서는 영양분이 피괴되어 넣고 싶음 넣으시고 아님 마세요. 몸에 좋으라고 넣는건데 고온이라 설탕이라 다를바가 없을거 같다는;; 설탕물은 고온이니 화상에 주의하세요

맛탕 관련 상품

등록일 : 2023-10-22 수정일 : 2023-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

좋은 재료로 따뜻한 마음을 담아 건강한 밥상을 만들고 싶어요.

댓글 0

#고구마 #맛탕 #어린이간식 #에어프라이어요리

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(95)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(222)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(156)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.